此時食堂內也沒什麼人，空曠的大廳內只有幾個雜役在打掃衛生和收拾桌椅。
顧雲只看了一眼，便揣著手爐推開最裡側的小門進了灶房。
因青州書院學子、夫子和其他雜七雜八的人員加在一起足有一千多人，所以食堂的灶房更是建得極為寬敞。
正中間擺放著幾張寬大的高腳桌案，上面放著三四張大案板，旁邊還整整齊齊地擺放著各式各樣的廚具。除去一些常用的，剩下大部分都是顧雲描述讓賀景畫下來，最後再交由傅家做出來的。
靠牆兩邊則是砌了四個大灶臺，上面是四個大鐵鍋，平日裡用來做學子的飯菜。另外還有四個小灶臺則是專門給夫子和山長做飯的。
在灶房的最裡面還砌有一個一人多高的大烤爐，每逢中秋都會用烤爐烤制月餅，然後分發給眾學子。
顧雲整體看下來只覺十分滿意，對一個廚子來說，有一個好的廚房才能做出美味的佳餚。他早就受夠了清遠街鋪子那小灶房，如今換了地方，不僅東西齊全，還如此寬敞，心中自是高興。
此時臨近飯點，掌勺師傅們都在忙碌有序地準備著各式早點，看到顧雲進來，紛紛熱情地打招呼：“顧掌櫃，怎麼來這麼早？”
顧雲笑道：“想著咱們食堂今日第一天開張，有些睡不著，就過來看看。”
“顧掌櫃放心，昨天老夫人都交代過了，全部都按照您的要求收拾好了。”
宋知華效率極高，說了今日開張，昨日傍晚就讓人通知了山長，將食堂原來的廚子和雜役全部辭退。又立馬派人將食堂收拾利落，各種需要用的食材器具全都送了過來，今日過來直接就能做飯。
——
卯時中，學子們陸續從睡夢中醒來，洗漱完一個個便拖著半夢半醒的身體向食堂走去，吳廣陵和郭邵自是也在其中。
吳廣陵被室外的寒風一吹，腦袋瞬間清醒了不少，還有閒心打趣道：“不知今日早食的米粥能撈出幾粒米來。”
郭邵嘆了口氣道：“只要有口熱水喝就行，我只希望他不要再往饅頭裡放石子了，上次吃到差點沒把我牙硌掉，回去疼了整整兩三日。”
吳廣陵聞言笑道：“忍忍吧，中午咱們就能去顧掌櫃那裡吃頓好的了。”
“若是顧掌櫃也做早食和晚食就好了。”
“那我倒是希望顧掌櫃能直接來咱們這食堂，那樣豈不是更方便？”
“哈哈，吳兄，你莫不是還沒睡醒吧，顧掌櫃哪裡會有那麼大的能耐。”
兩人說著話便到了食堂門前，剛一推開門便覺一陣暖意撲面而來，隨後便聞到一股極其濃烈的香味。
吳廣陵忍不住又聞了聞，確認是飯香無疑，只是這香味可以出現在任何地方，唯獨不該出現在他們書院食堂呀。
兩人對視一眼，都從對方眼中看出了難以置信的神情，剛準備說些什麼，便聽到耳邊傳來一陣熟悉的聲音。
“二位，屋內火牆燒著，外面太冷，不如關門進來再聊。”
兩人聞言趕忙將大門關上，隨後便看向了不遠處站著的人，此人不正是他們剛剛還在談論的顧掌櫃嗎。
吳廣陵下意識得揉了揉眼道：“我莫不是眼花了，顧掌櫃你怎會在此處？”
顧雲笑道：“這食堂被一位貴人包下了，專門僱我來此幫忙，清遠街那食肆日後就不做了，以後我都會在此處。”
他並未說是自已與傅家一起包下的，這也是宋知華的意思。
畢竟他只是一個平頭老百姓，之前在清遠街開個小小的食肆都日日不得安寧。
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