《程立秋漁獵東北1983》第290章 花尾榛雞肥,立秋烹珍饈(2)

作者:風信子的春天·7個月前

“成功了!”程大海激動得差點跳起來,“立秋哥,咱們成功了!榛雞人工繁殖成功了!”

程立秋也很興奮,但他知道,這只是第一步。小榛雞能不能養大,能不能繁殖下一代,才是關鍵。

他更加精心地照顧這些小生命。飼料磨得細細的,加了蛋黃、魚粉;溫度控制得穩穩的,不能高不能低;衛生搞得乾乾淨淨的,防止疾病。

在程立秋的精心照料下,七隻小榛雞健康地成長著。一個月後,它們褪去了絨毛,長出了羽毛,能在棲架上跳了。三個月後,它們和父母一樣大了,羽毛豐滿,精神抖擻。

合作社的榛雞養殖,成功了!

訊息傳到縣裡,林業局的同志專門來看,連聲稱讚:“程社長,你們這是創舉啊!花尾榛雞人工養殖,在咱們縣還是頭一份!我們要把你們的經驗推廣到全縣!”

省土產公司的經理也聽說了,特意打來電話:“程社長,榛雞養殖成功了?太好了!等你們的榛雞能穩定供應了,我們公司包銷!飛龍湯料,飛龍肉罐頭,都是高階產品,不愁賣!”

程立秋心裡踏實了。榛雞養殖這條路,走對了。

十月初,合作社的第一批商品榛雞出欄了。程立秋挑了最肥的兩隻,決定實踐諾言——做一次正宗的飛龍湯,宴請貴客。

他請了李部長、王公安,還有縣林業局、農業局的幾位領導。魏紅雖然臨近預產期,但也堅持要參與——她負責設計選單,指揮廚房。

宴席設在合作社的會議室。長條桌上鋪著雪白的桌布,擺著合作社自己燒的粗瓷碗碟。主菜當然是飛龍湯,此外還有紅燒野豬肉、清燉細鱗魚、炒山野菜、榛蘑燉小雞……都是黑瞎子嶺的特產。

飛龍湯是程立秋親自做的。他選了最肥的兩隻榛雞,只取胸脯肉——那兩塊肉白嫩細膩,像兩片玉。用清水反覆漂洗,直到水清無血。然後放入砂鍋,加山泉水,文火慢燉。

燉湯的時候,不放任何調料,連蔥姜都不放。這是飛龍湯的規矩——要的就是原汁原味。燉了整整三個時辰,直到湯汁清亮如茶,雞肉酥爛如膏。

開席前,程立秋把砂鍋端上桌,掀開蓋子。一股無法形容的鮮香頓時瀰漫了整個房間。那香氣很特別,不是調料的香,不是油脂的香,是一種純粹的、清新的、帶著山林氣息的鮮香。

“這就是飛龍湯?”李部長深吸一口氣,“光聞這味,就知道不一般!”

程立秋給每人盛了一小碗。湯色清澈見底,能看見碗底細膩的雞肉絲。李部長端起碗,先聞了聞,然後小心地喝了一口。

他的表情瞬間變了。先是驚訝,然後是享受,最後是陶醉。

“好!好!好!”他一連說了三個好,“我活了五十多年,從來沒喝過這麼鮮的湯!這味道……怎麼說呢,像把整個黑瞎子嶺的精華都濃縮在這一碗裡了!”

王公安也讚不絕口:“立秋,你這手藝,絕了!比省城大飯店的廚師還厲害!”

其他客人也都交口稱讚。林業局的同志說:“程社長,你們這榛雞養殖,不光能掙錢,還能保護野生資源,是一舉兩得的好事!我們要大力支援!”

農業局的同志說:“合作社的發展思路很好,種養結合,加工銷售一條龍。我們要把你們的經驗寫成材料,上報省裡!”

宴席在愉快的氣氛中進行。程立秋一邊招呼客人,一邊注意著魏紅——她坐在椅子上,臉色有些疲憊。懷孕九個月了,坐久了腰痠。

他走過去,輕聲問:“紅,累了吧?我扶你去休息。”

“沒事,”魏紅笑笑,“客人都在,我哪能先走。立秋,今天你真給合作社爭光了。”

“是你給我出的主意,”程立秋說,“沒有你,就沒有今天的合作社。”

宴席結束,送走客人,程立秋扶著魏紅回家。路上,魏紅忽然停下腳步,手捂著肚子。

“立秋……我……我肚子疼。”

程立秋心裡一緊:“要生了?”

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