第91章 火鍋上
牛油熬好後，把切好的蔥薑蒜都放進去煎炸煉油，把香味都熬進了牛油裡，就把蔥薑蒜的碎屑都撈出來，放入蒜末和薑末炒香，然後直接把剁碎的辣椒放進鍋中不斷翻炒。
“咳咳……嫂子，你怎麼放這麼多辣椒啊？這怎麼吃啊？而且油還那麼多！”
秦靖硯覺得他是一點都看不懂他嫂子了，這鍋裡不就是一團油汪汪的辣椒嘛！
秦靖馳也被辣椒味嗆得直咳嗽，“綰綰，你這是要做什麼呀？”
江綰綰可能是站得位置不迎風，倒是不覺得嗆人，見兩人不停地咳著，她便說道:“我在做火鍋底料，說了你們也不知道，你們倆坐的位置迎著風，肯定很嗆了，快出去吧，別在廚房待著了。”
秦靖硯就跑到了門邊透著氣，秦靖馳哪裡捨得讓她在廚房裡一直被嗆著，於是接過她手中的大鐵勺，翻動起了鍋中的辣椒，“我來炒吧，你和阿硯出去緩緩。”
江綰綰看了他一眼，“沒事的，我站的位置聞不到什麼辣椒味，而且你也不知道要炒到什麼程度，要不要加什麼東西。”
說著，還踮著腳親了他一下，然後把他推去門邊，“你聽話，快出去吧。”
秦靖馳無奈地敲了一下她額頭，“好吧，那你需要我做什麼就喊我。”
“嗯嗯。”
他們兩人都出去了，江綰綰又繼續翻炒著鍋中的辣椒，直到辣椒裡的水分都炒幹，把辣椒的香味都激發出來。
然後才陸續把冰糖、香料碎、兩大勺食鹽以及花椒都倒進去繼續翻炒，最後再加入一大勺的葡萄酒，再繼續翻炒一會兒，這麻辣牛油火鍋底料就算是完成了。
把火鍋底料盛出來放進寬日的瓦罐裡，先蓋上蓋子等它冷卻。
如今火鍋底料炒好了，自然就得來一頓正正經經的火鍋才是。
“綰綰，你辣椒炒好了嗎？要不要我幫忙。”
“孃親~”
江綰綰正思索著要準備什麼菜時，秦母就牽著團團走進了廚房。
火鍋底料雖然炒好了，但廚房裡還是瀰漫著一股辣椒味，“阿嚏！阿嚏！”
“哎呀，乖孫你還是先出去吧，這廚房裡還是有些嗆人呢。”
“娘，您還是帶團團出去吧，我這裡沒什麼事兒。”
突然想到什麼，江綰綰連忙從櫃子裡取出柚子糖，裝了一盤遞給秦母，“娘，這是我今天做的柚子糖，您端著去和爹一起嚐嚐吧， 團團已經吃了好多了，您別給他吃啊。”
秦母接過她的盤子，不放心地問道:“那要不讓靖馳進來幫你吧？”
江綰綰想了想，“那您然後靖馳和靖硯去撈點魚和大蝦回來吧。”
“行。”
應下來，秦母就帶著團團往外走，邊走還邊吃著糖，見團團眼巴巴地盯著自已看，秦母還悄悄在他嘴裡也塞了一顆。
江綰綰站在廚房裡，看著小動作不斷的祖孫倆，覺得還有些可愛，她笑著無奈地搖了搖頭。
回過神來，聞著微微的麻辣香味，江綰綰開始備起了菜。
。製醃旁一在放後勻均拌抓，澱及以椒花、鹽、酒萄葡的量適加、清蛋個三打中牛在後然，盆小一有多不差，後片薄切部全後淨洗子腱牛的來回買把
。淨洗菜生盆小一了摘外房廚去又後然，盤裝片厚切也腐豆，泡浸中水清在放，狀片切後皮削豆土
。泡浸起一豆土和裡盆在放，片切淨洗薯紅個兩拿又綰綰江，了太菜蔬得覺是許
