第9章 滷汁豆乾 次日，蘇芷寒起了個早，跟著……
次日，蘇芷寒起了個早，跟著蔣珍娘一道去坊市上尋攤販買豆腐。
坊市裡鋪子多，擺攤子的更多。除去早早開門營業的鋪子和售賣早食的攤販外，還有從城外到城裡來售賣各種雜貨的鄉下人，而百姓們也選了這個時候前來買菜，整個坊市裡到處都是叫賣聲。
“寒姐兒，吃肉饅頭。”蔣珍娘從一家攤子上買了兩肉饅頭，把其中一個塞在蘇芷寒手裡：“這肉饅頭做得老好了！”
“嘿！娘子您可真有眼光！”
“唔。”蘇芷寒雙手捧著，咬上一口，滿滿的肉汁登時噴湧而出，剎那間便讓肉香、蔥香和油香充斥在口腔中，配合上蓬鬆且富有嚼勁的麵皮，皮連著汁，汁黏著肉，味道可以說是相當不錯：“好吃！”
填飽肚子，母女兩個也該做正事了。
蘇芷寒昨日把周遭市井逛了圈，熟門熟路往一家豆腐鋪而去。不過走到一半，她就被蔣珍娘給拉住：“錯了，往這邊走。”
“嗯？豆腐鋪在那邊——”
“這邊有更好的地兒買。”蔣珍娘指了指邊上的小路，拉著女兒拐了進去：“我往日來這裡買過豆腐，他們家的東西不錯，價格還便宜。”
這是條不算寬敞的巷子，攤販們沿著牆角或蹲或站或坐著，見著人來忙開啟跟前的籮筐蓋子，給路人瞧著手裡的東西。
新鮮的雞蛋、金燦燦的柿子、剛打下來的板栗……另外還有賣油的、賣醬的、賣酒的，賣米的，琳琅滿目應有盡有。
最重要的是，這裡價賤，不少東西的價只要鋪裡的三分之二，甚至只要三分之一的都有。
蘇芷寒看得目不轉睛，躍躍欲試，心裡頭蹦出數個新思路來。不過還沒等她上前問問價，就被蔣珍娘一把拉住：“寒姐兒，別光看東西便宜，這裡頭可有不少坑呢。比如那些個稱份量的，缺斤少兩是最常見的，還有人往鹽巴里摻灰的，故意把米麵放潮已增重的。”
“雞蛋弄點雞屎雞毛便說是新鮮的。”
“香油往裡兌點菜籽油那更是常事，還有更黑心的直接往菜籽油里加點甜漿，冒充是香油。”
“蔬菜瓜果用水泡一泡，充作好的。”
“還有千萬不要他們給你裝籃子裡，瞧著你手上清閒了，實則偷偷把壞的菜葉兒塞在最裡頭，把好的換掉。”
“這般的還有醃製的肉乾。”
“有些用田鼠麻雀冒充，有些直接用死馬肉來頂替鹿肉羊肉……”
“不過你也別覺得新鮮的肉就一定好，還有壞人會往裡注水，以求多佔點份量。”
蔣珍娘年幼時在府裡過過好日子，年紀大了又呆在村裡過過苦日子，對這裡頭的門道那是知道得清清楚楚，拉著女兒悄聲說著其中的貓膩，而後又說了幾種分辨的方法。
“比如那香油，抹點到手背上。”
“過會兒再去聞，要是菜籽油就是一股油蛤味，要是蜜漿則是股甜香味，和香油留下的香味都截然不……”
蔣珍娘止住話語，努努嘴示意蘇芷寒往前看。蘇芷寒抬眸望去，只見一人正用著蔣珍娘說的法子，要賣油翁取滴香油試一試，而外表忠厚，看著極為老實的賣油翁表情一變，橫眉豎眼：“這般不信，那就別買我家的油，去去去！別擋著我做生意。”
買油人也不糾纏，轉身便去了另一家攤販處購買，而這名賣油翁換了個地，若無其事地再次開始叫賣。
“……官府也不管？”
“一來沒出什麼事，官府把人帶去也頂多是杖責鞭撻。”蔣珍娘搖了搖頭，拉著女兒走遠些：“二來那些人都是周遭鄉村的，家裡人尋上門來鬧事，得不償失。”
”？嗎腐豆老有還個兒今，哥大“：前攤腐豆間一到尋快很，翁油賣那過繞寒芷蘇著拉娘珍蔣”。地之覓尋有好也題問了出一萬，裡子鋪去些貴可寧，販攤去別你，西東買跑你教裡府是若。騙當上得免，些心上是便，的做能們咱“
”！很得好，的做上早個兒今是都，看看你“：看個兩母給腐豆的家自出，布開掀忙言聞，的腐豆賣來子筐著挑，子漢年中個是主攤腐豆”。哩有還腐豆老？了來子娘蔣“
。鮮新是很便著看，整平是很口切且，整平面表，黃淡現呈腐豆那，眼了瞅前上寒芷蘇
”？價麼什個兒今“
。道呵呵樂子漢年中”。錢文五塊兩，錢文三塊一，了客常的家我是您“
”？呢了要都們我的下剩是要那“：道笑，量乾豆的做能腐豆水滷塊每算了算寒芷蘇
”？要都的下剩“：愣了愣子漢
”？兒娃小家你是這，子娘蔣“：寒芷蘇的大歲九八有只著瞧，黃泛細髮頭看看又，娘珍蔣看看他
”？錢多共一，了要全們咱的下剩，哥大“：道問追後而，題問的子漢了答回是先。來下靜冷快很又，下了唬話的兒被也娘珍蔣”。兒我是這“
”！的們你送我算塊那的多，吧文十二算……錢文三十二共一“：塊九有還共總，塊六有子板一，完賣沒腐豆水滷的半板一下剩還子漢”。瞧瞧我“
”。得使麼怎那，呦哎“
”？吧意生做要備準是們你“：裡籃竹的著拎寒芷蘇進放地翼翼心小，塊一在包腐豆把布用，笑帶上臉子漢年中”。事沒，哎“
