“……哎，是有這個打算。”
“我就曉得。”中年漢子笑眯了眼，見蘇芷寒拿住竹籃才鬆開手：“祝你們生意興隆，往後也要多多光顧我家哦！”
“好好，謝謝大哥。”蔣珍娘聽著話，樂得合不攏嘴，伸手幫女兒提著沉甸甸的竹籃，高高興興與漢子告別。
緊接著，兩人又去雜貨行裡買上幾樣香料，瞧著時間不早便趕緊回家去了。
回到家裡，蘇芷寒抓緊時間開工，她先是教蔣珍娘去裝一碗清水來，隨即手持菜刀，乾脆利落地把豆腐切成手指寬度的厚片，然後再將切好的豆腐對半切成，分割均勻的長方塊。
“寒姐兒，這些水夠不夠。”
“夠了。”蘇芷寒瞥了一眼，又讓蔣珍娘往清水裡加了一勺子鹽巴，再用筷子把鹽攪散化開。
然後，蘇芷寒把切好的豆腐塊放入碗裡，用鹽水浸泡片刻。
在這期間，她轉身去準備香料。比起價賤的豆腐，那香料真真是貴的教人倒抽口涼氣，不過桌上那一小袋子，便花了好幾十個銅板。
還好，滷汁豆乾要用的量不多。
等香料準備好，那邊蔣珍娘熱起泥爐子，燒旺了油鍋。
蘇芷寒瀝乾豆腐片上多餘的水分，而後順著鍋邊將豆腐一片片放入油鍋。
豆腐落下的瞬間，登時激起金黃色的浪花，熱油翻滾不斷，扯著豆腐在其中沉沉浮浮。
一片接一片，一片又一片。
蘇芷寒耐心地將豆腐乾放入鍋中，時不時用筷子翻拌一下，避免豆腐乾彼此黏連在一起。
隨著油炸時間變化，光滑平整的豆腐塊變得皺皺巴巴，淺黃色的外衣也漸漸變深，最終變得金燦燦的。
直至豆腐片兩面都被炸透，蘇芷寒才將它們逐一撈出，放到一邊瀝乾多餘的油。
另一邊，她又開始熬製料水。
蘇芷寒慎重地起鍋燒熱，將香料炒出味來，而後往裡放入多種醬料與清水，用小火慢慢燉煮。
隨著鍋裡的滷汁漸漸成形，難以言喻的異香也從鍋裡漸漸泛起，順著門縫窗戶往外湧動。
“誰家傳出來的味兒？”
“一大清早，誰家在搞東西啊？”
早早起床準備上工的僕婦婆子站在院裡，嗅著不知道從哪裡來的香味，只覺得手裡的餅子饅頭都不好吃了。
“這味兒，也忒香了吧！？”
“……又是蔣家的味兒？”最忍受不了的當屬王婆子，她一手拿著牙刷，一手拿著杯子立在院裡，眼睛直勾勾地盯著蔣家大門，下意識咕咚一下把整杯漱口水給喝了進去。
王婆子面色一變：“呸呸呸！”
屋裡，蘇芷寒把炸好的豆腐乾放入滷汁裡，慢慢燉煮上一炷香。隨著豆腐乾的顏色越發誘人，香味也進一步濃郁，教蔣珍娘都顧不上手裡的活計，湊過來嗅著香味，目不轉睛瞧著那在湯汁裡咕咚的豆腐乾。
“寒姐兒，這樣便是好了吧？”
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