有了遮風避雨的涼亭攤，往後眾人售賣不但有了固定地址，而且延長了售賣時間。
蘇芷寒高興，而拿提成的陳奶奶和小紅也歡喜。他們幾個去涼亭攤的位置轉了一圈，回頭又細細商量後面做的吃食。
除去銷量穩定的滷汁豆乾、日漸有了回頭客的臭豆腐，蘇芷寒還準備之前因無法保溫而難已售賣的虎皮雞蛋放回去，唔還能加個茶葉蛋，瞧瞧哪個銷量更好些。
另外還可以再弄塊鐵板，做做鐵板豆腐、澱粉腸與麵筋韭菜之類的燒烤吃食。
蘇芷寒盤算著地段，打算各種夜市小吃來一波，輪番把招牌打出去。
想歸想，在開業以前她不得不又掏出一筆銀錢到各個鋪子裡，給攤子定下招牌、鐵板和各式要用的灶具。
等紙條上寫明的東西備全，蘇芷寒的心和身體一般凍得冰冰涼。她沒時間擔憂攤子生意如何，又疾步趕回府裡上值。
今日大廚房裡分外熱鬧，這也正常，要曉得再過兩日便是臘八節，灶房裡得提前開始準備臘八粥。
在尋常百姓人家，臘八節時鄰里親朋互相饋贈自家做的臘八粥是為了分享節日喜悅，教鄰里親朋團結和睦。
而到如忠勇侯府這般的富貴人家處，送臘八粥的事已徹底變了味。除去互相攀比誰家得了聖人賞賜的臘八粥，誰家收到的臘八粥最多，另外還得說道說道誰家做的臘八粥味好，誰家做的臘八粥金貴，誰家做的臘八粥比往年差了……
簡而言之，要是送了差的，錯的，丟的便是整府的臉面。
許廚娘接手大廚房的事務已有數年，更是不曉得做了多少回的臘八粥，卻從未有這般頭疼的日子。
蘇芷寒剛進去，便看到許廚娘摁了摁太陽xue，斜了一眼跟前的丫鬟：“二娘子說——要改一改臘八粥用的方子？”
被逮住的倒黴丫鬟正是映紅，她苦著臉應聲：“回稟許廚娘，二娘子是這麼說的。”
許廚娘冷著臉兒，低頭檢視方子，提筆圈了幾個圈，又在旁寫上幾個字，再教映紅拿回去，上呈給二娘子看。
蘇芷寒見許廚娘臉色不好，不想撞在槍口上，她躡手躡腳地溜到曹媽媽和曹大丫等人身邊，正好見著曹媽媽正領著曹大丫幾人一道剝核桃和松子。
瞧旁邊兩大盆的量，顯然是剝了不少時間了。作為臘八粥的食材之一，核桃和松子都要去掉外殼，並將核桃仁和松仁上的薄衣完整去除，後者還算是輕鬆，前者便是細緻又繁瑣的事兒。
臘八粥又名七寶五味粥，其中的七寶指的是胡桃、松子、乳蕈、柿、粟、栗和豆。這些食材煮制之後，共包含五種味道，也因此得名七寶五味粥。【1】
不過侯府裡準備的臘八粥可不僅僅只有這些食材，比如米便有大米、小米、雞頭米、江米和高粱米，而豆類包含紅豆、綠豆和芸豆，另外還有百合、蓮子、桂圓、胡麻、甘栗、芋頭……
這還是甜口的，另外還有鹹口的，那裡頭得用上提前做好的臘肉、臘排、臘腸、火腿、醬肉、海米、雞蓉、青豆、乳蕈等物，做法更是繁雜。
蘇芷寒努努嘴：“那邊是……”
曹媽媽先望了一眼許廚娘，隨即壓低聲音道：“咱們府裡的臘八粥素有定例，許廚娘便照舊安排了。”
“哪曉得剛二娘子使人來要料單。”
“映紅那倒黴丫頭，剛買了紅豆回來就被許廚娘攆去二房回話了。”曹媽媽搖了搖頭，同情映紅片刻，那丫頭去的時候還高高興興，開開心心的，還以為能拿幾個賞錢，沒想到別說是賞錢了，反而是捱了一通訓。
“可憐映紅了……”蘇芷寒瞧了一眼捏著方子出去的映紅，“二娘子怎突發奇想，這時候要改方子，要曉得後天便是臘八節了。”
甜口的臘八粥還好些，鹹口的臘八粥裡的食材好些都是提前準備著的，臨時說換，那怎麼換？
曹媽媽聳聳肩膀：“二娘子是今年頭回接手這事，哪曉得這些。”
蘇芷寒聞言，登時恍然，要曉得二娘子李氏出身比不得大娘子，夫君又不如三郎君有出息，在府裡積年累月，受盡憋屈。
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