夏末倒覺得還行，但她反應很快，立刻轉身去開空氣清淨機，同時對媽媽和容容說：“媽，容容，你們快開防護罩的隔味功能，先去客廳等著。這兒我和爸處理就行，好了叫你們。”
夏仲元看著妻子退到餐廳，順手關緊了廚房門，走回來笑道：“我覺得還行，畢竟是處理過的。”他挽起袖子，“末末，接下來怎麼弄？爸來。”
清洗腸子需要用點巧勁，小蘇打、草木灰或者麵粉都行。麵粉捨不得，草木灰暫時沒有，但類似小蘇打的清潔劑廚房倒是常備。腸子異味大半來自那層厚厚的腸油。
夏末從儲物櫃裡拿出個瓶子：“爸，我來洗吧，您先去把肉切了，放大盆裡均勻抹上鹽。等我洗完腸，咱們一起去前院。”
“哪用你動手。”夏仲元不由分說拿過瓶子，“你說，我做。這活兒爸在行。”
夏末爭不過，便仔細講解起清洗的步驟。說完，她轉身去調配待會兒要做臘腸的調料。
夏仲元手腳麻利，做事又細緻，沒過多久，一整副豬小腸就被他打理得乾乾淨淨，異味全無。
這時，夏末的臘腸調料也剛好備妥。一家人轉戰前院。
前院新搭的燻肉棚子，完全是按夏末畫的圖紙來的，格局活脫脫像個農家灶間，寬敞又實用。
夏仲元按照女兒的要求，手起刀落，利索地剁下豬頭，將整豬劈成兩半，剔出排骨，再把肉分割成一條條規整的長條。
李芳在旁邊幫忙，每條肉都先淋上一層高度酒，再細細抹上鹽。她對比著抹過鹽和沒抹的肉塊，忽然驚喜道：“你們快看！抹了鹽的這塊，能量好像被鎖在裡面了，一點兒都沒外溢！”
坐得稍遠的華容容一聽，立馬湊了過來，仔細端詳後也雀躍起來：“真的誒！”
這發現讓夏末和夏仲元精神一振。夏末正在切制香腸用的肉丁，聞言立刻放下刀湊過來看，隨即朝父親喊道：“爸，真的鎖住了！”
夏仲元手裡砍骨的動作沒停，笑聲卻格外爽朗：“好！明天我再去弄幾頭回來！”
這意想不到的收穫，給全家人注入了滿滿的幹勁。
最後，夏仲元將一條條抹好鹽的肉掛上鉤子，整齊地排掛在灶臺正上方。李芳這才點燃灶膛裡的火。至此，臘肉的前期工作全部完成，只待每日煙火慢慢熏製。
華容容望著灶口上方懸掛的密密麻麻的肉條，感嘆：“看著還挺簡單的嘛！”她又好奇地問：“末末，要燻多久才能吃啊？”
“兩三天後就能嚐了。”夏末回答。
“這麼快？”華容容有些意外。
夏末笑著解釋：“那叫‘爆火子肉’，解解饞可以。真正的好臘肉，得文火慢燻，最少一個月才行。”
李芳接著問：“這火不能斷嗎？”
“書上說不用一直燒，”夏末回憶著，“前期每天有十二個時辰的煙火氣就好，後期只要每天做飯時帶著燻一燻就行了。”
夏仲元若有所思地點頭：“古籍裡提過，古水藍星時代，家家戶戶都是燒柴做飯的。”
李芳看著灶膛裡跳躍的火苗，笑道：“那這段時間，咱們也燒柴做飯，既燻了肉，又省了能量石。”
夏仲元瞄了眼灶上兩口燒著水的大鍋：“燉湯還在裡面廚房，炒菜燒菜就在這兒解決了。”
李芳盤算著：“等臘肉燻好了，咱們再搬回裡面廚房。”
夏末聽著，只是笑了笑沒接話，心裡卻想：等你們嘗慣這大鍋猛火爆炒出來的鍋氣菜，怕是再也不惦記那小灶臺的滋味了。
臘肉安置妥當，夏仲元接過夏末手裡的刀，熟練地切起做香腸的肉丁。
