縣城福味樓那邊，劉有順當天就留下和葉有志他們籌備後廚事宜。
劉有成回來鎮上調人，確定楊掌櫃去縣城後，又去柳風酒樓找周掌櫃到門外聊了幾句。
得知可以讓周平去福味樓做掌櫃，周掌櫃很高興，連連感謝葉家給周平機會。
在外人看來，不過是周掌櫃與人閒聊了幾句家常就忙去了，沒人知道晚上週家得知這訊息有多高興。
周平也很激動。
端午那天聽了葉青蘿的建議後，他就申請調去了後院做採買夥計，為某個不知何時會到來的機會學習各崗位活計。
晚上回家還跟著爺爺學記帳、學帳房那一套學問，一個做不了帳房的人不是好掌櫃。
沒想到機會來得這麼快，卻不是柳風酒樓給的，而是福味樓給的。
福味樓用人還真是不拘小節。
現在掌廚是二十歲的劉陽，這馬上掌櫃都只有十九歲了。
還都是柳風酒樓出去的小角色，將來柳東家知道這事兒後怕不得嘲諷福味樓是有多缺人啊！
只不過縣城鋪子是茶樓改酒樓，沒法接手就開張，因而所有人都不著急，也沒大肆傳開。
不過周平當時就和爺爺說，本月二十他要請假也去縣城看看那家鋪子，以後他在鎮上做掌櫃了，就沒機會請假了。
廚子請假還能互相替一下活兒，掌櫃真就是除非病了，不然很少有見掌櫃不掌櫃臺的。
這也是掌櫃工錢高於其他管事崗的原因，當然掌櫃職權也是個二東家，話語權很高。
掌櫃想要請個一天半天假，就需要培養自己信得過的大夥計，或是帳房有人能夠出來代替。
不然，就請不了假，不然鋪子沒法經營了。
有的掌櫃放不下心將手裡東西交給旁人的，真就年復一年在崗位上，偶爾歇個半天罷了。
周掌櫃自然理解，會給孫子安排那天的假，也當晚就以福味樓的情況手把手教周平如何做福味樓的掌櫃。
周掌櫃甚至分析出了福味樓為何將楊掌櫃調去縣城，而不直接讓周平過去的原因。
第二天上午，四表叔和王悅都來了仙桂村，應是天沒亮就出發了，過來就找葉青楓，葉青楓不在，來找葉青蘿。
葉青蘿將前因後果細細說了，四表叔看著她道：“王悅說看過酒樓和宅子了，三座宅子應該不會住得太散，不然也是浪費。”
宅子花了多少錢他也聽說了，因而說道：“我一家人過去就要三間屋，王悅帶媳婦過去、梨丫頭小倆口也過去，是不是還有楊掌櫃一家，我們住一處宅子？”
葉青蘿點頭，認真道：“酒樓後院安置夥計，悅表哥和堂姐夫他們還要讀書，因而不會再安排陌生夥計和其他外人去住。”
“悅表哥和堂姐夫會單獨再安排一間書房讀書，帳房活計沒做完也可以拿回去做，但要管好帳本。”
“所以根據離酒樓最近的第一座宅子格局，上房一明兩暗有個耳房，悅表哥和堂姐夫各據一邊，廳上歸你們讀書做書房。”
