“帳本如果要拿回家裡就去西廂單獨屋子，楊掌櫃也在正好對賬，不許你們媳婦知道酒樓情況，主要是堂姐心思多要免生事端。”
“至於到時你們誰東誰西就抓鬮，公平。”葉青蘿說道。
王悅連忙點頭，那屋子他看過，住哪邊都寬敞，東、西屋是外邊開門但耳房是裡邊開門，進出都方便。
葉青蘿又道：“四表叔你們一家住東廂，三間，楊掌櫃住西廂兩間、一間剛說了算帳盤帳用。”
“這主要是怕白天兩位帳房先生在上學，下學忙不過來而酒樓又要打烊，冬天又快到了，提前做個二手安排。”
這次就連四表叔都點頭了，他只是做採買的，每天早上最忙活，到中午帳基本都交完了。
但是庫房、帳房的情況他大略是知道一些的，主要都是一些細帳還變動快，稍有不慎就出亂子，一到月底盤帳就忙。
“帳房已經安排了一個管錢的帳房先生，這樣你們不在帳房時，不影響酒樓裡收支流水的記帳。”
“工錢結算也由對方管，畢竟人員和工錢基本固定，按月發錢就是了，但發錢之前你們帳房要審帳。”
王悅又連忙點頭，他一個秀才自然知道如何做帳、查帳，也學的。
“另外還有四座角院，前邊東角院是廚房、茅廁那些，和府城那邊差不多，西角院原來是庫房、糧倉，有三間屋會改成可住的屋子備用。”
“後頭還有座大些的西角院我打算留給二舅住，如果二舅願意搬過去，劉學表哥也得搬，角院也清靜，東角院暫時留著。”
四表叔和王悅聽了初步規劃也覺得滿意，畢竟他們是多家合住一座宅院，但每家需要的屋子又不算多，這樣也算合理。
對於去縣城的事兒，四表叔原本無意，但王悅帶去了葉青楓的話。
得知鎮上福味樓是大舅的兒子掌廚、女婿掌櫃，縣城福味樓是二舅掌廚、副廚和一應後廚人手都會由二舅安排。
他就明白了葉青楓的意思。
四表叔從採買夥計做到採買管事，酒樓裡那點事兒自然都見識過了。
現在是葉家需要他去隔斷劉家陣營，所謂害人之心不可有，防人之心不可無，做生意若連防備心都沒有可不合格。
於是四表叔就同意了，不過要先來了解去縣城的安置，還有……
“我這邊有兩個採買夥計是方家村的，工錢一兩五錢，去縣城能到二兩嗎？”四表叔問。
葉青蘿點頭：“老手來一律是二兩，酒樓裡安置吃住，有得力的其他夥計也可以。”
四表叔帶過來的人都算四表叔的陣營，不至於讓四表叔在縣城是孤軍奮戰。
將掌廚、掌櫃、管事、帳房安置在一處住著，方便他們熟悉有益和睦，也能互相監督，同時就近上工、管理酒樓。
而且吃、住、上學的問題都解決了，免了後顧之憂。
稍晚些時葉青楓就回來了，幾人又說了許多話，中午在葉家吃飯後四表叔和王悅表哥就回去了，準備二十那天去縣城看看進度。
而明天就是去顧家安床的日子。
