“這道菜是限定菜，平常有錢都未必能吃到。”
松本修斯笑著解釋。
張磊倒是不以為意，老祖宗早就說過了，到什麼季節吃什麼菜嘛。
白子就是魚的米清，只有繁殖季節的最好。
想知道長什麼樣的，可以去看一個叫廚師長愛偷吃的博主，他就是做日料的，白子這玩意兒他也吃過。
吃著還行，就是量很少，三兩口就吃完了。
第二道菜上來，八寸·冬季旬物拼盤。
所謂八寸其實就是下酒冷盤拼盤。
擺盤很精緻，像是一個微型盆景。
鹽烤銀杏，醋漬寒??，松葉蟹肉拌紫萁，糖煮蓮藕，煙燻鵪鶉蛋。
五樣食材對應五色五味。
吃著還行，還是量少，每樣只有一口。
松本修斯拿起清酒瓶，站起來給張磊倒酒。
瓶身不能碰到杯口，斟酒也只能八分滿。
小日子啊，啥都跟東大學。
清酒這玩意兒，張磊喝著也就那麼回事兒。
主要他本身也不愛喝酒。
茅臺都不愛喝，更別說什麼清酒了。
一口酒一口菜，幾口下去，菜沒了！
好在上菜還算快。
第三道菜，向付·江戶前刺身五點盛。
黑漆木盤端上來的時候，還帶著霧氣。
那是冰塊散發出來的。
所謂五點盛，並不是五點鐘盛上來的意思。
就是五種刺身。
大腹金槍魚，平目魚緣側，北海道馬糞海膽，活北極甜蝦，針魚。
都是當天清晨剛從產地買回來的頂級貨。
刀工還可以，刺身切的每一片都厚薄均勻，旁邊還配有現磨的山葵喝手工淡口醬油。
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