“釀醋？”孫牙人一愣，隨即來了興趣，
“哎喲，這可是個好營生！京城這邊的醋坊少，且味道大多酸澀，稍微有點家底的百姓都寧願花高價去買山西運來的醋。您要是真能釀出好醋，那生意肯定紅火！”
孫牙人也是個熱心腸，當即就給陸時介紹了幾個精通挖地窖和搭棚子的工匠。
接下來的五六日，裴家後院便熱鬧了起來。
工匠們揮汗如雨，很快就挖好了一個深達兩丈、通風良好的大地窖，地窖上頭的四周也搭起了窩棚。
陸時又買了十幾口半人高的陶缸，還有專門定製的老松木桶。
米行那邊，他也談下來了一個優惠的價格。
“這大興產的紅高粱，粒小皮厚，澱粉足，最適合釀醋。”陸時抓起一把紅高粱，滿意地遞給大妹看。
大妹比他更懂莊稼，裴家村時大妹還下過地的。
“這高粱的品質是不錯。”大妹認可。
陸時就一口氣買了五百斤，回來後跟大妹兩個，用石臼舂去外殼。
“二哥，這得米率挺高啊。”大妹將所有去了外殼之後的米都稱了稱，五百斤高粱，舂完後還得米四百三十幾斤，損耗不大。
原料備齊了，但陸時還有一個最頭疼的問題沒解決，就是水源。
釀醋，水是靈魂。
京城的水質普遍偏硬，苦澀，若是用普通的井水或者河水，釀出來的醋口感會大打折扣，甚至會有澀味。
“要想釀出好的醋，必須得用好水。”陸時皺眉沉思。
京城只有一處水源是合適的，就是玉泉山的泉水。
玉泉山的水，號稱“天下第一泉”，水質輕盈，甘甜清冽，無雜質，是專供宮裡的御用水。
可是，那可是皇家的水，拿銀子也買不到啊！
“買不到……那就去討！”陸時眼中閃過一絲狡黠。
他想到了一個人。
三皇子府。
陸時特意穿了一身鮮亮喜慶的衣裳，手裡提著一個食盒，遞上了拜帖。
最近裴清晏幾個處在風口浪尖上，不方便來三皇子府。
但是陸時又不想自己求到三皇子面前去，主要是之前在臨城縣他做的有些些過分。
所以他要拜會白側妃，大妹出嫁，人家白側妃人沒到禮金還有壓箱底的銀子都是給了的，他還沒來說聲謝謝。
芙蓉園裡，白芙蕖已經臥床多日了，每日睡的時間越來越多，醒的時間越來越少，病勢竟然有種沉珂的感覺。
此時才轉醒，靠著床上的迎枕，疑惑地看向婢女手上拿的拜帖。
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