第30章 處理綠葉菜和紅燒豬肘子
室外工作基本完成，我終於可以把所有精力都用來處理蔬菜。
距離買青菜回來已經過去了好幾天，但是由於廚房不像臥室有火炕，室溫不高，青菜還算新鮮。
不同青菜的處理方式是不同的，每種青菜我都想好了該如何處理。
綠葉菜煮熟冷凍，土豆豆角茄子蘿蔔等切塊曬成幹。
這些需要我一樣一樣來處理，沒準兒暴雪來臨的時候還沒有處理完，不過沒關係，我有的是時間。
雖然我有的是時間，但是我要先把不等我的蔬菜處理完，比如說最容易壞的綠葉菜。
今天一大早起來，準備開始處理綠葉菜，也就是處理乾淨，煮熟後冷凍。
先給灶臺鐵鍋裡添滿水，加大力度燒柴，同時電鍋也通電燒一鍋水。
等水燒熱，舀一部分溫水進洗菜池，電鍋和鐵鍋裡舀出來的水繼續補上。
拖出一大袋茼蒿，擇菜洗菜後放進大盆裡，水燒開的時候，分批次放進沸水煮1-2分鐘。
煮好後的茼蒿撈出放涼，然後用手攥幹水分裝進塑膠袋裡。
為了不用頻繁添柴，又往灶裡添了三塊蜂窩煤。
這樣就不用管火候，水會一直開。
我只管擇菜，洗菜和煮菜，撈菜。
大鐵鍋很大加上有小電鍋輔助，焯水的速度很快。
每煮一次菜，水就要過一會兒才會開。等水開的時間正好用來摘菜洗菜，時間非常巧妙的銜接在一起，效率很高。
一整天的時間除了吃飯，一直在進行以上過程。
下午的時候開始腰痠，我不得已搬個椅子坐著洗菜。
一邊洗一邊心裡想著，綠葉菜看著很多，但是焯過水攥幹水分後就會縮水，這樣看來冷凍不僅可以吃很久還能縮小儲存空間。
想想優點乾的就更起勁兒了。
就這樣悶頭幹了三天時間，除了留下一點點新鮮菜，茼蒿，油麥菜，小白菜，生菜，芹菜，油菜，全部焯水冷凍起來了。
香菜比較特別，不用焯水，直接洗乾淨冷凍起來。
這三天把我累得頭暈腦脹，實在是要累吐了，剩下的蔬菜都能儲存一陣子，我準備歇一歇，再接著幹。
拖著幾近殘廢的身體躺到炕上的時候，發現了一件令人驚喜的事情。
這兩隻小狗竟然睜開了眼睛，前幾天太忙都沒顧得上仔細觀察。
兩隻小狗四隻黑溜溜的小眼睛，一眨不眨的盯著我的臉。
一點也不怕我，反而是歪歪扭扭的往我身上爬，不會真把我當成媽媽了吧。
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