一上午的熱氣被清涼的井水壓下去不少。
拿著菜回屋，裝進小盆裡，開始準備麻辣火鍋。
地瓜粉，放在水裡泡發，土豆削皮切成小片，一塊肥瘦相間的臘五花肉切成小片。
起鍋燒油，油熱下入臘五花肉放在鍋裡翻炒，等榨出一部分五花肉中的肥油，加入豆瓣醬，糟辣椒，辣椒碎，兩塊冰糖持續翻炒。
辣椒被高溫的油煸炒後，散發出刺鼻的油煙，不僅嗆得我連連打噴嚏，連守在旁邊的小地也跟著打噴嚏。
看鍋中的料稍微炒幹，油色越來越紅，添上一瓢水，用鏟子攪一攪，防止底料一直粘在臘肉上。
鍋中再加雞精，十三香，鹽，生抽，蠔油，鍋底大功告成。
直接在鍋臺邊擺上需要涮的野菜，一小盆野菜，一盤丸子，粉條，土豆片，調上一碗小料，坐等開吃。
等鍋中水開，厚厚一層紅油漂浮在表面，下入丸子，土豆，再放大量野菜。
等火鍋再次燒開，嫩綠的野菜上裹滿了深紅色的辣椒油，香味瀰漫著整個房間。
加上一筷子紫花地丁，放進碗裡蘸些小料，葉子有些像柳葉，紫色的小花已經被燙得軟趴趴的，但是顏色竟然沒有改變。
敷衍的吹了吹，送入口中，沒有什麼特殊的味道，只能吃出來脆和嫩，裹著滿滿的紅油香，重口味且過癮。
野蔥也煮的差不多了，被熱鍋燙掉了辛辣，小小的圓頭蒜嚼進嘴裡，甚至有些清甜，從嫩卻不爛，裹著紅油和小料，嚼出咯吱咯吱的響聲來。
婆婆丁口感也不錯，掛汁的功夫和野蔥，紫花地丁一樣強，只是菜心中間有些苦。
吃這麼重口味的東西，婆婆丁全當敗火了吧。
這種紅彤彤的野菜火鍋一定要搭配一碗米飯才行。
裹滿紅油湯汁的野菜放到米飯上，將米粒都染紅了。
先一口吃掉野菜，再加一口軟硬適中的米飯放進嘴裡，既有麻辣鮮香又不會覺得重油重鹹，簡直是頂級搭配。
這時候臘肉煮的差不多了，撈出兩片也不蘸料，吹涼直接吃。
臘肉不是特別掛汁，滿滿的臘肉原本的味道。
瘦肉還很硬，肥肉的油脂被炸出去了，嚼起來軟軟的。
越嚼越香，搭配一口米飯，總是能激發出更香的味道。
土豆軟糯，一夾就碎，蘸些小料吃也是極好的。
山芹菜沒敢提前煮，怕味道太大，毀了一整個火鍋。
等大半盆野菜都被我煮著吃完，鍋裡的東西也吃的差不多了，最後下入山芹菜。
芹菜剛入滾燙的鍋底，就散發出一股濃烈的芹菜味兒，煮軟後迫不及待嘗一嘗。
出乎意料的芹菜味並不是很重，滿滿的麻辣香夾雜著一點芹菜味兒，又脆又嫩，非常好吃。
一頓火鍋下來，嘴巴周圍紅了一圈，臉上也出了不少汗，挺著大肚子在看這鍋紅油，屬實是沒有一點胃口了。
。裡廁旱了進倒路的遠遠了走，盆著端，想了想，行不也倒接直，行不也豬餵
。道味散散開敞都門後門前將抓，味鍋火是都滿滿，屋進再圈一達溜裡院從
