將烤爐裡的烤魚拿出來,包著錫紙的烤牛肉放進去。
烤牛肉要在烤爐裡烤上兩個小時。
也不需要特意等待,這個時候先吃烤魚。
敲開外面硬巴巴的泥土,撥開裡面的錫紙,露出了最裡層的烤魚肉。
熱氣飄出,差點被燙到,可香氣十足,聞著就忍不住流口水。
稍微晾涼一些,看著有些焦的魚皮,忍不住用筷子挑起一塊吃進嘴裡。
魚皮帶著焦香,有些酥脆,非常好吃。
再挑起一塊魚肉,魚肉醃製了一整碗,已經非常入味,鮮美滑嫩,美味極了。
一會兒還等著吃烤牛肉,烤魚吃了半條就不繼續吃了。
剩下的烤魚將魚刺挑出,挑些鮮嫩的魚肉盛進小碗裡,先餵給鐵蛋兒。
由於我平時懶得做魚,鐵蛋還是第一次吃到魚。
鐵蛋兒一聞到魚香味,就開始大口吃起來,香到渾身顫抖,爪爪用力。
吃完半碗魚肉,小肚子頓時就鼓了起來。
剩下的魚肉拌些中午剩的米飯,幾隻狗狗也吃得很香。
在院裡溜達溜達消消食,牛肉正好烤了兩個小時了。
先去廚房找到之前搜刮來的最大的烤盤,拿到烤爐邊。
我迫不及待將牛肉端出來,開啟錫紙,牛肉帶著香料的香氣飄出,香得我想立馬暈過去。
錫紙裡還有些水,將一大塊烤牛肉直接移到烤盤內,牛肉裸露的部分再撒些黑胡椒粉和孜然粉。
盤子周圍放上小土豆,小西紅柿,推入烤爐,繼續烤20分鐘。
20分鐘後端出烤盤,我獲得了這世界上最完美的烤牛肉。
厚實的烤牛肉表面,形成了焦糖色的外殼,用刀刃輕輕刮,能聽到一點酥脆的聲響。
表面的香料牢固地貼在上面,更加給牛肉的外觀增添了美味的色彩。
周圍的小土豆和西紅柿已經烤得有些脫水,軟趴趴地點綴在旁邊,看起來也甚是美味。
烤爐邊過於熱,我端著烤牛肉快步回屋,準備開始享受。
一整塊烤牛肉很大,足足夠我吃上很大一陣子了。
拿著小刀從邊緣開始切,一片牛肉兩指厚的地方下刀,用力切下去,露出裡面淡粉色的牛肉來。
凝結的肉汁在重力作用下順著牛肉的紋理流出,不用嘗就知道這牛肉一定烤得很嫩。
切下這一片牛肉來,就相當於一個牛排的大小了。
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