正一臉姨母笑的盯著幾隻小肥鴨子看,忽然看出了哪些地方不太對。
這小肥鴨子把嘴伸進水裡攪上一會兒,然後仰著頭把什麼東西往下吞。
吞的不是我的小魚嗎!
把我辛辛苦苦從遠方帶回來的小魚,就這麼水靈靈地吃了!
有的時候小肥鴨子也不必活得太舒適,我生氣地拿著小木棍把它們都趕上岸,然後趕出山溝。
儘管這些鴨子不願意離開,我還是使用暴力全部攆出來了。
把剛帶回來的小魚全吃掉,這還了得,我還留著給池塘增添物種多樣性呢。
一群溼漉漉的小鴨子又趕回圍欄場,小雞們好奇地盯著它們身上的水,懷疑我給鴨子開了小灶。
我心虛地離開圍欄廠,回家處理大魚和河蚌去了。
這大魚憋在一個水桶裡已經缺氧,都沒什麼活力了。
全部用棍子敲懵,去魚鱗,開膛破肚一氣呵成。
現在我手裡的魚命有無數條,殺起魚來毫不手軟,也沒有了任何憐憫之心。
大大小小一共11條魚,全部處理好,10條用保鮮膜包好,放在冰櫃裡冷凍。
剩下的一條撒上姜,蒜,鹽,生抽,十三香等,裹上保鮮膜,放在冰箱保鮮區裡醃製。
這是留著明天上午吃的,先給醃製一個晚上。
河蚌挑幾個小一些的,放在籮筐裡,也端到池塘邊扔進裡面,希望河蚌能多繁殖出來一些,以後就可以一直有得吃了。
剩下6個超大的河蚌,直接將菜刀嵌到河蚌中間,雖然河蚌死死地往中間夾,想要抵抗菜刀進入,可我還是硬塞了進去。
用力往下壓幾下,只聽咔吧一聲,菜刀割穿了河蚌,左右兩邊的蚌殼無力地開了,裡面嫩白的蚌肉露了出來。
“太殘忍了,太殘忍了。”
我念叨著殘忍,伸手觸控蚌肉,這蚌肉很肥,有巴掌那麼大。
用菜刀將蚌肉從殼裡剔出來,掂在手裡很是有重量。
6個河蚌的肉全部取出來,就有將近一小盆了。
去掉河蚌的腮和腸子,剩下的放些鹽,用清水抓著洗幾遍,留出兩個蚌肉今晚做著吃,剩下的撒些鹽放在院子裡曬著。
拿著兩塊蚌肉回屋做晚飯。
先蒸上一鍋米飯,蚌肉帶筋的部分用菜刀多拍幾下,聽說這樣就不會太硬了。
先將河蚌肉放入水裡焯一下水,30秒後就撈出,撈出後切成絲。
鍋中倒油,將河蚌肉絲放在鍋中,加入料酒一起翻炒,河蚌肉炒出水撈出。
將鍋中水倒掉,重新起鍋燒油,倒入青椒段,蔥段炒香,將河蚌肉放進去一起炒。
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