前面趕著雞鴨群,後面牽著幾頭羊,慢慢悠悠的往家走去。
直接在西廂房舀出一大瓢玉米粒,往地上一撒,雞鴨和5只羊全都低頭迅速搶著吃。
把鍋中溫著的水也舀出來一大水桶,放在院子中間。
溫熱的水微微冒著熱氣,五隻羊分別大口喝了水,等水桶裡只剩下一個底子,我趕著羊群回到豬圈。
關好羊群,4只狗子輔助著我也將雞鴨趕回圈裡。
該做下午飯了。
到屋裡換下厚衣服,蹲在灶坑,將剛撿回來的蘑菇用小刀削掉根部的泥土,挑些自認為好吃的放在水中清洗乾淨。
剩下的晾曬在院子裡。
鐵鍋中還有些溫水,繼續往火灶裡添把柴,等鍋中的溫水開了,把清洗好的蘑菇倒進去煮沸。
蘑菇在鍋中多煮一會兒,確定已經完全熟透,去掉了毒性,才用漏勺撈出控幹水分。
撈出來的蘑菇摸起來軟軟滑滑的,直接用手撕成小塊,再放到菜板上剁幾下。
不用剁得太碎,大大小小什麼形狀的都有就剛剛好。
前幾天蒸的饅頭還沒有吃完,就這火灶中的餘溫,在鍋中放入蒸屜,蒸上兩個大饅頭。
旁邊的火灶加入大量的柴,讓火燒的旺些。
火灶上方放上炒鍋,鍋中倒油,打散的兩個雞蛋迅速倒入鍋中,用筷子迅速攪散。
等雞蛋完全炒成雞蛋碎,用鏟子盛出放回剛剛的碗裡。
鍋中的油還是熱的,直接舀上兩勺大醬炒香,接著放入蘑菇丁,蔥花一起炒。
蘑菇的香氣在熱油的煎炸中釋放出來,不禁讓人口齒生津。
沿著炒勺邊倒入半碗清水,蓋上鍋蓋,燜煮一會兒。
等鍋中的醬香味越來越濃郁,湯汁變得粘稠,倒入事先炒好的雞蛋碎,一起攪拌翻炒。
味道稍稍有些焦香,就迅速倒入大碗中。
早飯吃的早,中午也沒吃飯,現在已經餓的前胸貼後背了聞著蘑菇雞蛋醬的香氣,我實在忍不住了。
敞開鍋蓋,拿起兩個熱氣騰騰的大饅頭,就往東屋的茶几上端。
剛坐下準備開吃,忽然又想起了什麼。
敞開醃鹹菜的陶罐蓋子,夾上一大筷子清脆的醬油鹹菜,又折返回東屋。
大饅頭還有些燙手,可我顧不得燙,顫顫巍巍的把饅頭從中間分開。
夾上滿滿一筷子的蘑菇醬,抹在饅頭中間,再放上還未醃入味兒兩條辣椒鹹菜,合上饅頭,準備開吃。
一大口咬下去,暄軟的饅頭帶著小麥粉的香氣,細細咀嚼,能吃到醬香蘑菇香,還有火辣的辣椒鹹菜。
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