第244章 黃豆燉豬蹄
今年自己種了黃豆，秋收的時候收穫了一大批。
剛想上炕睡覺，想起自己那新打下的黃豆，又有些不甘心了。
舀了幾碗黃豆浸泡在水裡，才安心地睡下。
昨晚睡得早，今天早早就起了床。
開著電燈率先喂好牲畜，自己又喝了些昨天剩下的粥，屋裡又被燒的暖烘烘的了。
末世前這房子可是花了大價錢打造的，雖然在抵禦外敵上沒施展什麼用處，不過保溫效果這一項真的是槓槓的。
火爐稍微點一點，屋裡的熱氣就很足，而且很久都不會消散。
到廚房看看昨天泡的黃豆，現在已經漲得很大，並且圓鼓鼓的了。
取來自己編織的小籃子，底下墊上一層紗布，舀起一碗泡好的黃豆，鋪在上面，最上層再蓋一個乾淨的毛巾。
大量的水澆到毛巾上，不僅把毛巾淋溼，多餘的水分從籃子底部流出。
澆過水後，將籃子放在盤子上，毛巾上面壓上一個瓷碗，瓷碗裡裝滿水。
被壓住的黃豆發出的豆芽才能更加粗壯。
最後在籃子上面蓋上兩塊布，遮住光線發芽，豆芽不會變苦。
發好豆芽，大功告成，我拿著小馬紮，揣著望遠鏡，領著羊群和狗又到了昨天休息的山坡平臺上。
反正閒來無事，我準備隨時觀察觀察。
又望向那座院落，雖然期待著今天那裡沒人，可事實是仍然有四人在活動。
房子頂部顏色變了，看來蓋了新的頂。
算了算了，走一步看一步吧，收起望遠鏡回家幹自己的事兒。
廚房裡還泡著一大盆黃豆呢！
回到院子裡，把羊趕進羊圈，拿柴回廚房燒火灶。
鐵鍋裡添水，放上蒸屜，一大盆黃豆倒進蒸屜裡蒸上。
蒸熟的黃豆盛進大盆裡，再舀上一瓢蕎麥麵，把黃豆和蕎麥麵攪拌均勻，直到蕎麥麵全部裹在黃豆上。
取來自己編織的簸箕，裡面鋪上一層紗布，把裹好麵粉的黃豆均勻地鋪在簸箕裡。
我編的簸箕不算大，這些黃豆一共鋪了兩簸箕。
簸箕上蓋上溼紗布，也同樣放在廚房西側的空地上發酵。
看著晾乾的醬塊，釀醋的陶缸，現在還多了兩簸箕發酵的黃豆，心裡是滿滿的成就感。
真是沒想到，現在什麼都能靠自己做了。
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