鱷魚肉肌纖維較粗，質地緊實，咀嚼時帶有輕微彈性，肉絲分明。???
既有水生動物的鮮美，又有陸生動物的野香，整體味道清新。
嚼起來像雞肉，味道有點像魚肉，類似雞胸肉與蛇肉的結合體。這種獨特的味道也是鱷魚肉的一大特色。
由於鱷魚肉比較厚實，燒烤或烹飪後，其口感會呈現出一種獨特的層次感。
這種層次感既包含了肉質的鮮嫩，又帶有一些微妙的嚼勁。
其實鱷魚皮也可以食用，不過要去除表皮?。
鱷魚皮分為外層帶鱗的表皮和內層的真皮（裡皮）。?
表皮類似魚鱗，應刮除不吃?。而?裡皮可食用?，類似豬皮，在燉煮或蒸制時會釋放膠質，提升口感與營養 ??。
因為鱷魚皮富含膠原蛋白，具有?潤膚養顏、防治骨質疏鬆?等功效 ??。
一個小時以後，眾人終於吃上香噴噴的晚飯，喝過兩杯啤酒以後，楊啟說到這次的行程。
原本他們這次的目的地是定在庫克群島海域和斐濟那裡，但是現在冰凍倉都快滿倉了，所以也沒有必要再去了。
最後楊啟決定“探索號”，明天就開始返程，就從馬紹爾群島和密克羅尼西亞聯邦之間往北，再穿過北馬里亞納群島，從巴士海峽回南海。
由於活魚倉還有不少空間，那麼沿途就選擇合適的環礁，或延繩釣，或粘網，或地籠。
這個提議得到眾人的一致同意，因為沿途的環境不要太多了，只要大家勤奮一點，完爆活魚倉一點壓力都沒有。
吃完晚飯，這些人又下到環礁潛水打野、拍照。
第二天早上起床，楊啟和白雪起來的時候，依然看到陳勝領著其他船員在收延繩釣和螃蟹籠。
他們面前所處的海域往東走就是庫克群島、斐濟等地，往南就是索羅門群島、大溪地，澳大利亞和紐西蘭等地。往西就是巴布亞紐幾內亞、印度尼西亞等地。
楊啟設定的路線是先往北，先穿過密克羅尼西亞聯邦和馬紹爾群島之間海域。其他地方只能等下次再去了。
吃完早飯，“探索號”終於啟程回家，這段路上他們經過很多的環礁和小島。
他們一路上也是走走停停，陸續收穫了不少的高階魚獲。直到第四天來到馬紹爾群島最北端的一個特殊堡礁附近——比基尼環礁。
比基尼環礁
比基尼環礁是一個堡礁，由23個小島環繞著一個面積達594.1平方公里的瀉湖組成。
1946年至1958年間，美國在比基尼環礁共進行了67次核武器爆炸試驗。
試驗總當量相當於廣島原子彈爆炸當量的7000倍，對比基尼環礁的地質、自然環境和遭輻射人群的健康造成嚴重的影響。
出於這一歷史原因，比基尼環礁成為原子時代到來的象徵。
而持續的核試驗徹底改變了環礁的生態系統，導致大量珊瑚死亡、魚類變異。
與此同時，時裝界在當時亦同時發明了一種和女用內衣相差無幾的泳衣，因為這種泳衣相當暴露，完全突破當時人們的傳統思想底線。
泳衣發明者認為其影響力無異於一次核爆，故取名於這次在比基尼環礁的核試，叫做“比基尼泳衣”。
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