大人們相視而笑，一家人的快樂就是這麼簡簡單單。
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接下來的兩天白梵都在忙著研究醬油怎麼做。
傳統的醬油會加上一點小麥粉，增加醬油的甜味和香氣，但是部落的小麥還沒有成熟，只能做純黃豆的醬油。
製作醬油是一個非常費時的過程，最少需要半年的時間來發酵，和釀酒原理相同，發酵的時間越久，得到的醬油就越濃縮越醇厚。
白梵打算先做二十缸試試，有一半預備讓它發酵個一兩年，太少了不夠吃。
弄多了萬一壞了又心疼。
日曬雨露是釀造醬油的核心邏輯。
需要將醬缸放置在露天曬場上，白天接受陽光暴曬，高溫促使原料分解和色澤生成，夜晚吸收露水降溫，有利於產香酵母繁殖。
缸口需要用竹篾斗笠覆蓋，防蟲防雨，又保證透氣。
這些東西部落裡都有，可以直接用。
接下來就又是挑人負責，曬醬的時候需要每天翻攪，讓醬醪上下受熱均勻、氧氣分佈一致，防止區域性腐敗。
有自告奮勇的，白梵問過楓確認廚藝不錯便拿來用。
做吃的東西，尤其是發酵類的食物，腦子必須要有點好使才行，需要理解白梵講的發酵的原理。
一般廚藝上有天賦的會更容易觸類旁通，更容易明白白梵的意思。
發酵第一步，浸泡。
篩選出健康的沒有壞點的黃豆，洗淨後浸泡吸水，讓豆粒充分膨脹。
第二步，蒸燜。
將黃豆放入大蒸屜，大火蒸一小時，再燜一段時間。
第三步，天然接種，制曲。
蒸好的黃豆攤涼降溫，手觸溫熱不燙手時將黃豆攤晾開，利用空氣中的天然微生物（主要是米麴黴等）自然落入繁殖。
到這一步第一天的活兒就幹完了。
大約兩天後，白色菌絲會在豆子上逐漸生長，慢慢變為黃綠色。當豆料表面被菌絲包裹、結塊成餅狀時，制曲就完成了。
制曲就是讓大豆生麴黴，相當於做麵包時讓麵糰發酵。
接下來需要耐心等兩天，白梵和蒼把前段時間堆積的事務都處理了。
沙城那邊送來了新鮮的沙蔥，白梵用來包了一頓沙蔥肉餡的芋餃，香的汐大呼過癮。
赫的少年獸人隊也正式開始訓練。
白玉衡和蒼天樞十分感興趣，每天早上帶著萌萌一起跟爺爺出門，等中午了三隻一起髒兮兮地滾回來吃飯。
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