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分割好的肉塊整齊地碼放在旁邊用大片竹葉鋪好的乾淨石臺上。
“沈月姐這刀工,乾脆又漂亮!”
“感覺那豬肉在她手上聽話得像豆腐!”
“專業!太專業了!”
“這分割好規整啊。”
另一邊,林雪彤和夏洛特自覺承擔起了清理工作,收拾著桌上的狼藉碗筷和蝦蟹殼。
營地一角,大鐵鍋下的火焰再次升騰起來。
蘇辰已經提著那個新做的、容量不小的結實竹桶從海邊返回。
桶裡裝滿了泛著白沫的渾濁海水。
“蘇辰大哥你要製鹽嗎?”
林雪彤好奇地問,和夏洛特一起湊過來圍觀。
“嗯,做臘肉,鹽是關鍵。”
蘇辰點頭,將整桶海水直接“嘩啦”倒進了已經被刷洗乾淨的大鐵鍋裡,
“剩下的那點兒鹽遠遠不夠。”
柴火熊熊,鍋裡的海水迅速升溫,不久便開始劇烈翻騰!
白色的水蒸氣帶著海腥味大量冒出,鍋中的水分肉眼可見地減少。
持續熬煮大約一個多小時後,鍋底終於露出了厚厚的、顏色灰白粗糙的結晶體。
並且夾雜著不少沙粒和黑色雜質——鹽滷。
這原始、粗礪的樣子讓觀看直播的網友瞬間聯想到了某些科幻片裡的資源回收現場。
“我去……這玩意兒能吃?”
“確定不是要打混凝土?”
“感覺是化學汙染殘留物……”
面對鍋底灰頭土臉、賣相極差的初代粗鹽,蘇辰臉上沒有任何波動。
他早有預案。
刷乾淨旁邊的小鐵鍋,將過濾得到的雜質基本沉澱後的海水鹽滷倒了進去。
接著,蘇辰又往鍋裡注入剛剛取來的、相對清澈的淡水。
清澈的水流注入,那些灰白色的粗糙晶體迅速溶解消失,還原成一鍋渾濁溶液。
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