“這些關係我都打點過了，該用的時候就得用，別自己硬扛，知道嗎？吃虧上當往往是死要面子活受罪。”
陳援朝感受到堂哥事無鉅細的關懷，心裡熱乎乎的，他用力點頭：
“哥，啥也不說了！你看我行動！我陳援朝要是幹不出個樣來，都沒臉回來見你！”
三娃子也緊握著拳頭，眼神堅定，連忙在一旁補了一句：
“東河哥，你放心，俺也一樣！”
陳冬河臉上帶著欣慰的笑容。
陳援朝這股子勁頭和舉一反三的機靈勁，確實超出了他的預期。
二叔性格耿直，甚至有些刻板，絕想不到這些彎彎繞繞的經營門道。
三娃子雖然話不多，但眼裡有活，踏實肯幹，是個非常可靠的幫手。
有這樣的組合，初期應該問題不大。
“自家人，不說兩家話。咱們把力氣和時間用在刀刃上。現在就開始準備。”
“不過，烙這麼多白麵貼餅子，光靠你倆不行，得請二嬸和我娘過來幫忙。”
陳冬河說著，朝屋裡喊了一聲，然後又讓陳援朝去叫他媽過來，他有話要說。
不一會兒，陳援朝就帶著母親趕過來了。
陳冬河簡單交代了兩句，妯娌二人便麻利的圍上圍裙，開始和麵生火。
院子裡頓時更加熱鬧起來。
陳冬河指著鍋裡翻滾的湯汁：
“援朝，你重點跟著我學怎麼看湯色，怎麼把握下料的時間和火候。”
“這是滷煮味道的關鍵，差一點，味道就不同。”
“你看，這湯色要醬紅透亮，不能發黑，油花要清亮。下香料的時候，時機很重要，早了下不去味，晚了有苦味。”
他又將目光看向一旁仔細聆聽的三娃子，叮囑道：
“三娃子，你心細，多記著點流程，幫著援朝打下手，特別是火候，要穩，不能太大也不能太小。”
“火大了湯容易幹，肉容易老，火小了不入味。”
“上次只是讓你們試試手，先體驗體驗。今天可是實打實的出攤預備，每一步都不能馬虎！”
臨近年關，村裡不少人家都趁著年前最後一個大集去置辦年貨。
平日裡再怎麼節儉，到了春節這個最重要的節日，人們也願意拿出積蓄，買點好吃的、好穿的。
圖個喜慶，盼個來年好光景。
縣城集市上肯定比平時熱鬧得多，這也是個試水的好機會。
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