宮保雞丁、魚香肉絲：3元
滑溜裡脊，木須肉、過油肉、爆三樣、紅燒肉：2元
雞茸湯、魚翅湯：3元/位
素菜、家常豆腐：0.5-1元
米飯：0.1元/碗
……
穿越前的張軍經歷過海量的資訊衝擊，對消費者的心理還是有一定了解的。
哪怕是普遍工資只有三四十元的今天，缺的不是高階消費的目標群體，缺乏的是與之匹配的消費場所，消費品質和服務。
特別是在物資仍然沒有敞開供應的前提下，只要將慶豐堂的硬體環境，菜品，服務做到超前，肯定會迎來火爆的消費。
當然，一千多塊錢的營收，是張軍所能預想的一個超高數字。
然而，沈玲俏皮的眨了眨眼前，驚喜的說道。
“你猜錯了，今天中午收了將近三千塊錢。”
“三千多塊錢？”
張軍吃了一驚。
沒想到有這麼高。
“是啊，今天中午來了幾波客人，跟吃流水席似的。”
沈玲這麼一說，張軍就明白過來了。
很多客人是衝著他面子和人情來的，還有一些客人是慕名而來。
畢竟，在四九城能開出這麼一家三進式的酒樓，算是獨一份，那些老鬄，遺老遺少自然不會錯過這個機會。
不管怎麼說，慶豐堂的名聲算是打出去了。
“呵呵……”
張軍笑著說道。
“這是營業額，還要除去成本，人工，估計利潤在一千塊錢左右。”
“我知道……”
沈玲高興的說道。
“這也夠多了，比我一年的工資還要多。”
“張局長，張局長……”
這時，一道急促的聲音傳來。
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……
