“也叫吐努爾卡瓦普，皇家烤肉！”
“其實‘饢坑烤肉’是個統稱。”
“底下花樣可多了。”
“能整的玩意兒一大堆。”
“最常見的就是饢坑串、羊排和烤脖子。”
他說著瞥了眼遞過來的醃羊排和羊肉塊。
“先搞前倆。”
做這東西跟燉肉完全不是一路子。
肉必須提前泡料。
畢竟肉塊太大，不早醃透，光靠外頭那一層焦糊味，跟普通炭火串沒兩樣。
“選肉得講究。”苗侃講，“得挑鮮嫩的，肥瘦相間，每塊都得帶點油花，差不多一半肥一半瘦才算合格。”
這樣出爐才香得夠勁！
話剛落音，他抬刀“咔”就是一下。
“嚯！”
這一刀砍下去。
楚西南當場瞪眼：“老天，這切得是不是太猛了？”
這肉塊快趕上巴掌面了！
楚西南瞧著直咽口水，心想再來三五塊，飯都不用吃了。
“就得這麼大塊才有嚼頭。”苗侃回了一句。
又接連剁了幾下便收手。
叫廚師照著他定的尺寸繼續分切。
“雞蛋。”
“薑黃粉。”
“胡椒。”
“孜然。”
“鹽，麵粉……”
話音未落，各種調料就被手腳麻利地塞進盆裡。
按比例倒進水攪合，一會兒工夫，滿滿一盆金燦燦的漿汁出來了，味道沖鼻子但特別勾人。
。下一了範示己自侃苗”。塊一何任下落能不，勻刷都落角個每，上蘸子刷拿“
。一劃齊整作，辦照上馬人他其
”。來出清火明的裡坑饢號一把“：令下他著接
。問住不忍裡，團火出取翼翼心小人工”？嗎快太掉會不度溫，火撤兒會這“
”。同不子攤面外跟法烤種這“，頭搖侃苗”。事沒“
”。烤慢溫高壁上加，烘氣熱的發散壁坑饢靠要主“
。五百一到能本坑饢
。焦烤易容倒反掛牆，燒面裡在還火是要
”。實嚴封口坑把，後走拿火“
”。鍋出能就鐘分十三悶，圈一掛壁，釺鐵穿“
。眼傻集，釺鐵過接們師廚
”。子籤的麼這過見沒我，的真說“
”。過見沒也我“
”。了頭指手我上趕快徑直這，下一了比我才剛“
”。了使杖柺當能都度長“
。裂炸直簡勢陣那，塊的大頭拳上穿再
”！慌得空裡子肚得覺就，眼一瞅是“
。歎驚咕嘀在還人眾
。了去出清全火把已人工
”……著……它……個那……哎“：邊坑饢向指著抖指手，直發睛眼然忽南西楚時這
”。了火著“
？火著啥
。看一頭扭侃苗
。勢架的可不吃非副一，盆那裡手他著盯死還神眼，來過步踱悠悠慢貓的焰火淡淡著冒全隻一！伙傢好
”？嗎貴福是不這“
。貓橘大隻那來回撿侃苗前之是就貴福
。了著睡兒那趴就，和暖上邊坑饢得覺，冷天計估
