苗侃轉身回到自己開的滇味小館。
這時候才七點，天剛擦黑。
他想起來，系統剛解鎖了個新功能——“花味”。
“滇味十八怪，鮮花當菜賣。”
四季如春的氣候，花兒一年到頭開不停。
在雲南，花不只是擺著看的，還能炒能煮能涼拌。
能吃的花，足足有一百六十多種。
可並不是每種花都合大眾口味。
苗侃挑了幾個還算常見的品種，先試試水。
“棠梨花涼拌。”
“這花在滇南到處都是，小白花，形狀像貓爪。”
“吃起來嫩是嫩，可直接弄會有苦味，澀得張不開嘴。”
他對店裡廚師說：“拿開水燙一遍，再過涼水。”
“苦味就去得差不多了。”
“也可以不燙，但得泡冷水三天，一天換兩次水。”
“把澀勁兒泡沒了，才能嚐出那股清甜。”
今天圖快，走焯水流程。
一盆新鮮棠梨花倒進滾水，翻騰幾下就撈起，迅速過涼。
“這種花菜，講究清淡。”
“調料一多，花香就蓋沒了，一點鹽，一點生抽，其他少來。”
他輕輕撒了點鹽，加點醬油和佐料，筷子一拌。
一股若有若無的清香飄了出來。
不似燒烤那麼沖鼻，也不像炸物那麼勾人。
可細細聞，卻讓人心頭一靜。
吃完更奇——嘴裡一直回甘，像喝完一口老茶。
也許不如可樂來得痛快，沒法讓人瞬間上頭。
但那種溫潤的餘味，反而更耐人尋味。
這種涼拌花食，就是這樣。
。住得記人讓卻，眼搶不
”。候時的吃該它有都西東啥，令時個是就的究講“：說侃苗
！尖松沙拌涼盤一來上端還他
”。著不嘗本兒界地的別在，菜野的份一獨邊這南滇是上得算，子葉撮小一那的最上頂樹松沙是，啊尖松沙這“
”。堂亮都睛眼了吃，的爽爽清清，氣香的子松有口一嚼“
”。來腐豆塊拿去“：人喊就他完說
”。的敗開沒鮮新要，花莉茉盆一找再“
！了腐豆燉清莉茉做要——白明家大，齣一話這
。尋好不花莉茉鮮新，節季這下眼
。麵筋中盆一出倒邊一，等邊一侃苗
。用備塊一下切，油豬的白雪白雪，油板塊一出取裡子櫃從著接
”！皮油水弄是步一第，餅花鮮瑰玫做“：面檯上擺，糖砂細包一開拆又
。奇稀不，有都季四年一在現花瑰玫
！夫功層那皮外是就的拼，餅花鮮的吃好正真可
。皮層那頭外最心點是就，皮油水這
。氣吸直人得香，渣掉下往簌簌就一，好得做
。說侃苗”。皮油水這開不繞都，點式中有所“
”。來出調油把先得步一頭，皮油水做想但“
”。團一，起一在混油豬跟麵筋低是就？油“
。來便隨能不可比配這過不
”。兒塊一摻例比按，水點加再油豬、糖、筋中拿後然“
”。行不都點一錯，子方個寫兒會待我例比這“
！本的脆香皮是才，差不毫分
