他覺得自己也能來一把。
苗侃回頭對助手說：“給他一個勺子。”
楚西南立刻拿到一隻大鐵勺。
照葫蘆畫瓢，學著剛才的動作。
舀一勺蛋液倒進去，架上火，開始晃手腕。
“哎……”
他愣住了。
只見蛋液亂晃，東一塊厚西一塊薄。
一邊已經焦黑粘底，另一邊還是稀乎乎的沒成形！
哎喲我去！
廚房裡一群人全笑出聲。
“你這力道完全沒控制住，這邊厚那邊薄，咋可能攤勻？”
“跟我家小學二年級的小外甥包的包子似的，一個比一個歪。”
“天邊的樹葉拼圖都比你這蛋皮整齊。”
“哈哈哈這哪還能吃？鍋底都燻黑了。”
別人做的蛋皮隨手一揭就行。
楚西南這鍋算是廢了，摳都摳不動。
急得他抓起鋼絲球衝到水池邊一頓猛刷。
全場樂成一片。
看著簡單，真上手才發現門道不少。
不僅手法要穩，還得拿捏火候。
其他師傅雖然不像楚西南這麼慘，但接連試了幾張，苗侃依舊搖頭。
“蛋液太多，皮太厚影響嚼頭。”
“這張煎老了，一看就是火過了，不夠滑嫩。”
“這張還行，可太小了。
你自己看看，跟別的比差了多少？”
他挨個點名批評，毫不留情。
一群廚師拿著勺互相看看，臉上全是沮喪。
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