連自己,甚至父親朱宏達都沒享受過這種排場。
依舊是那個清冷氣質十足的表情,朱富婆踏著步子進場。
就在這一刻,電梯口處走進來一個人影——是苗侃。
第一個衝上來的是餐飲部的王經理,見到他趕緊微躬身子,表現出最恭敬的姿態。
王經理兩側還有兩隊員工列道站著,眼睛裡滿是激動,恨不得鼓掌歡迎。
被這一排迎接陣容嚇了一跳的苗侃心裡暗驚:
這是怎麼了,酒店停業搞開業慶典了嗎?怎麼大家全在這裡站著?
緊接著他提著箱子的手被接過,對方做了一個引導動作:“苗師傅這邊請,材料全都準備好了!”
才二十多米路,抬眼就能看到後廚的位置。為了表達重視,王經理竟還要在一旁帶路。
他之前可不是沒見過市面的人,前幾天剛在這家酒店做過一鍋肝膏湯。
對於這陣仗,苗師傅心裡直犯嘀咕:真用得著這麼隆重嗎?能站在廚房裡親眼看著的,都不是普通員工了。
川菜主廚管震海、白案師傅劉永漢、西餐廳的何主廚等人,加上總裁朱雪蓉,一共五六個人圍在一旁。
朱雪蓉向來不喜歡廚房的油煙味,但偏偏願意留在這兒,因為她喜歡看苗侃下廚的模樣——太帥了!渾身散發著魅力。
所以她決定留下,大不了回去把身上的紀梵希高階套裝扔掉就是了。
這一次,苗侃負責做幾道技術難度較高的四道菜,其他的菜品依然由龍帝酒店的廚師們完成。
畢竟客人是衝著龍帝酒店來的,如果端上桌的菜全是外人做的,那就不太像回事了。
就連羊肉湯都是這位外來的師傅幫忙準備的呢!
但在王經理眼裡,苗大廚已經算不上外人了。朱總和苗大廚之間的關係在酒店裡早已不是秘密,想什麼時候入職都可以。
苗侃跟管震海、劉永漢這些廚師都打過照面,這會兒重逢只是互相點了點頭表示認識。
他看了眼朱雪蓉,打了聲招呼,然後就開始工作。
第一步是檢查食材。
他先前就已將需要的食材清單發給朱雪蓉。同樣是這道菜,每位廚師選用材料會有細微差別。
他還特別備註了挑選食材的關鍵點。
芙蓉鴨方要用的是樟茶鴨。現在在川省城裡隨便都能找到樟茶鴨專賣店,但對於外行來說根本不知道去哪兒買才靠譜。
很多店老闆吹噓自家鴨子有著多少年的手藝傳承,光是滷水配方就有好幾十種材料。
遇到這種宣傳,你可以直接轉身離開。
誰家的滷水會放那麼多東西?
真正重要的配料不過幾種,正宗不正宗主要靠比例搭配。
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