一碗喝完，額頭汗都出來了，可渾身輕得像能飄起來，連昨天熬夜的疲倦，都被這碗湯一鍋端了。
他長長吸了口氣，胃裡暖融融的，不是辣得火燒，而是像被棉被裹著，熨帖得讓人想嘆氣。
“太舒坦了！”
扭頭一看，苗侃早喝完了，正低頭搗鼓鍋裡那堆糊糊。
“老闆，你弄啥呢？”
“胡辣湯搭子。”
“啥搭子？”
苗侃沒答，手一擠，麵糊像金線一樣從鍋邊滑進熱油裡，“刺啦”一聲，炸成了細細的小條，金黃酥脆，像微型炸餅。
“這不油條嗎？”楚西南瞪眼。
“是油條，但不是你吃過的那種。”苗侃撈出來瀝油，擺在盤裡，“試試。”
楚西南捏起一根，“咔——”一口咬下去，外皮嘎嘣脆，裡面軟得像雲朵，沒空心，不幹不硬，滿嘴都是焦香。
他三口乾掉，手又伸過去，再拿一根。
根本停不下。
“絕了！”
“和胡辣湯一配，直接封神！”
他立馬又盛了碗湯，抓起油饃頭，先咬一口，再把有洞的那一頭，浸進湯裡。
湯汁順著孔洞鑽進去，軟塌塌黏在麵糰上，一口送進嘴裡，不用嚼，咕嚕就嚥了。
那股胡椒辣勁混著油香，直接衝上腦門。
“對！就是這味兒！”
他一邊嚼，一邊狂炫，一碗湯眨眼光了，肚子鼓得像吹滿氣的皮球，手還揉著，眼睛卻直勾勾盯著鍋——
還想再來一碗。
中原第一湯，名不虛傳。
……
胡辣湯一上桌，整個街巷都炸了。
這麼衝的辣，這麼香的湯，誰能不流口水？
小店門口排起長龍，十個人裡八個衝著胡辣湯來的，九個還順手帶個油饃頭。
剩下那兩個，是吃過一回的，不等人推薦，自己就喊：“老闆，湯再來一碗，饃頭也來兩個！”
苗苗本來想溜去東北店啃雞骨頭，剛聞到味兒，腿直接拐了。
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