午飯休息了一個小時，何雨柱拍拍屁股去了木華大學找申源，咱不提他。
單說軋鋼廠食堂這邊，南易正手把手教李懷德整紅燒肉。
“廠長，油溫六成熱放冰糖——”
“啥叫六成熱？”李懷德舉著鏟子，一臉懵。
南易硬著頭皮比劃，“就是鍋底剛冒小泡那會兒……”
“砰！”李懷德干脆把一碗冰糖全扣進去。
“廠長！倒多了！”
“沒事兒！”李懷德大手一揮，“甜口更香！”
半小時後，李懷德端著那盤黑裡透紅的“紅燒肉”，感動得直抹眼淚，“真是想不到，我老李也能鼓搗出這麼……這麼有創意的硬菜！”
南易瞅著那團焦糖色“不明物體”，嚥了口唾沫，“廠長，要不咱再回鍋試試？”
“試啥試！”李懷德一看錶，“壞了！答應帶你去大領導家下廚的，他們要吃川菜的！師父，你帶好傢伙事，快走！”
黑色的伏爾加轎車經過門口哨兵的嚴格檢查，開進了大院。
到了大領導家洋樓門口，南易隔著車窗瞧見幾位穿中山裝的幹部正在院子裡寒暄。
李懷德拽拽衣領 “今天川省的戰友來看大領導，大領導點名要正宗川菜。”
看到這架勢，南易手心冒汗 “廠長，我這點手藝可沒跟領導報備啊……”
“怕啥！”李懷德壓低嗓門，“柱子都說你準行！不用怕，幹就完了！”
剛下車，大領導的新秘書迎上來，“李廠長，這位？咋不是何師傅？”
“何師傅他……”李懷德話還沒說完，就聽到客廳裡笑聲朗朗。
“老周，今天讓你們嚐嚐四九城最地道的川菜！京派川菜！”大領導領著客人進客廳，一見南易愣了下。
李懷德趕緊介紹：“首長，這是我們紅星軋鋼廠的南易南師傅……”
“胡鬧！”大領導臉一沉，“老周他們大老遠來……”
“老方，你就別嚇唬他們了，”一位花白頭髮的老頭笑呵呵打圓場，“看這師傅面相就踏實，應該錯不了！”
大領導勉強點點了頭，“那趕緊準備吧，六點準時開飯。”
廚房裡，南易剛系圍裙，一個長著三角眼，尖嘴猴腮的傢伙就湊了過來，“聽說你是軋鋼廠的廚子？我叫鄭三，這家的主廚。你叫什麼名字？”
“鄭師傅好。我叫南易。”南易客氣地點頭。
鄭三撇嘴，“今天這桌本來我掌勺，首長非請外人……會開水白菜不？”
南易不說話，掏出自帶的郫縣豆瓣醬和漢源花椒。
鄭三眼皮直跳，“你行！”
”。片朵耳馬，苗蒜點切駕勞，傅師鄭“，眯眯笑易南
。了做照話聽乖乖三鄭，勢架這易南看
……
。桌上活齊盤冷道八，整點六
！場開席宴
。呼招導領大”！兒味城蓉道地，了來出看是我，片肺妻夫這嚐先，來來來“
”！正還店飯江錦比，香鮮辣麻！嚯“，裡了進塞地文斯，油紅了蘸肚牛片了夾導領周
。片肺妻夫了向子筷把也位幾外另上桌
”！好“
”！啊很地適，錯不“
”！兒字能得薄！工刀這“，來起站地”噌“子男的歲多十三位一，桌上白泥蒜道二第
