何雨柱只覺得一股熱血直衝頭頂,耳邊嗡嗡作響,眼前這個溫文儒雅、目光睿智的中年男子,不正是那個被鷹醬國高層驚呼為“無論何時何地,至少頂五個師”的男人嗎?!那個讓無數海外遊子振奮、讓敵特咬牙切齒的名字幾乎要脫口而出——錢學成!
那女士,便是他的夫人——音樂家蔚櫻,兩個孩子自然是他們的子女了!
化羅庚看著兩人之間這奇怪的氣氛,扶了扶眼鏡,驚奇地問道:“嗯?學成,柱子,你們……你們兩個認識?”
錢學成聞言,爽朗地笑了,那笑容溫和而富有感染力,他指著何雨柱,語氣帶著幾分熟稔和讚賞:“怎麼不認識?羅庚兄,這位可是冰城軍工大學導彈系的何雨柱老師!年輕有為啊!”
何雨柱這才從巨大的震驚和激動中回過神來,他努力平復著狂跳的心臟,但還是難掩語氣中的興奮和恭敬:“錢先生!真沒想到是您!我們……我們十一月在冰城軍工見過一面!陳校長陪同您視察的時候!”他看向華羅庚,激動地補充道:“老師,錢先生當時還專門在我們導彈系停留,跟我聊了好一會兒關於燃料穩定性的問題!讓我激動了好幾天呢!”
華羅庚恍然大悟,哈哈大笑:“原來還有這層緣分!妙啊!真是太妙了!這說明什麼?說明咱們國家未來的棟樑,早就跟現在的頂樑柱接上頭了嘛!柱子是我的學生,也是申源他們幾個的學生!他很厲害的,五個專業的優等畢業生!”他幽默的話語頓時讓氣氛輕鬆起來。
蔚櫻女士也微笑著看向何雨柱,目光柔和,她身邊兩個可愛的孩子更是好奇地打量著這位能讓父親一眼認出並稱讚的“老師”。
“好了好了,都別站著了,入座吧!”華羅庚熱情地招呼著,又對何雨柱說:“柱子,趕緊的,把你的看家本領都亮出來!可別在你錢先生面前掉鏈子!”
“哎!好嘞!”何雨柱響亮地應了一聲,渾身充滿了幹勁兒。能為錢學成先生做飯,這比他立個三等功還讓他感到光榮!他轉身就鑽回了廚房,動作比剛才又利索了三分。
待錢學成一家和華羅庚夫婦在正房客廳的八仙桌旁坐定,何雨柱便開始像變戲法一樣,將一道道精心烹製的江南菜餚端了上來。
首先是鹽水蝦,粉嫩的河蝦蜷縮成優美的弧度,散發著最本真的鮮甜氣息;接著是雪菜冬筍,鹹香與清脆交織,色澤清新;香菇菜心碧綠誘人,素雅大方;馬蘭頭拌香乾帶著田野的清香,爽口開胃;清炒雞絲滑嫩鮮香,刀工細膩。
當鯽魚釀肉端上來時,那完整的魚形和撲鼻的複合香氣讓人眼前一亮。稻草扎肉色澤紅亮,稻草的清香混合著肉的醇厚,令人食慾大動。蟹粉豆腐金黃誘人,蟹油的奢華與豆腐的嫩滑相得益彰。壓軸的蟹粉獅子頭在砂鍋中微微顫動,湯清肉嫩,形態飽滿。
壓軸的是功夫菜文思豆腐,千萬根細如髮絲的豆腐絲在清湯中如雲如霧,讓第一次見到的蔣英女士和兩個孩子都發出了低聲的驚歎。收尾的蓴菜肉絲湯,滑嫩的蓴菜芽在湯中舒展,清香解膩。
十道菜,一道湯,將江南菜的精緻、清鮮、雅緻體現得淋漓盡致。整個房間都瀰漫著令人陶醉的複合香氣。
錢學森看著滿桌地道的家鄉菜,眼中流露出難以掩飾的驚喜和懷念,他深深吸了一口氣,連聲讚歎:“好!太好了!是這個味道!是老家的味道!羅庚兄,你這學生,了不得啊!光是這桌菜的品相和香味,就讓我感覺像是回到了杭州老家!”
化羅庚得意得嘴角都翹起來了,彷彿這菜是他做的一樣:“哈哈哈,學成,我沒騙你吧?柱子這孩子,就是塊寶!來來來,動筷子,趁熱吃!”
何雨柱端上最後一道湯,正準備退回廚房,卻被錢學成出聲叫住了:“何老師,辛苦了!來來來,你也別忙活了,一起坐下吃!這麼多好菜,我們可吃不完,你也給我們講講,這些地道的江南菜是怎麼在四九城做出來的?”
何雨柱受寵若驚,連忙擺手:“錢先生,這……這不合規矩,我是來做飯的……”
華羅庚直接把他按在了桌邊的空位上:“行了柱子,錢先生讓你坐你就坐!在咱們這兒,沒那麼多規矩!你今天既是廚師,也是陪我老友聊天的小友!”
盛情難卻,何雨柱只好半個屁股挨著凳子坐下,心裡又是激動又是緊張。
錢學成率先夾起一塊稻草扎肉,放入口中細細品味,隨即眼睛一亮,讚不絕口:“嗯!肥而不膩,酥爛入味,還有這稻草的獨特清香!地道!太地道了!何老師,這稻草你是從哪兒找來的?”
何雨柱趕緊回答:“錢先生,您叫我柱子就行。這稻草是我之前託南方的戰友捎來的,一直存著,就想著哪天能做一次正宗的扎肉。”他暗自慶幸自己有空間這個“萬能倉庫”。
蔣英女士則對那碗文思豆腐讚不絕口,她用勺子輕輕舀起,看著那細如髮絲的豆腐在勺中微微顫動,對身邊的兩個孩子說:“勇剛,勇真,你們看,這需要多麼精湛的刀工啊!這不僅是食物,更是藝術。”
小男孩錢勇剛用力點頭,已經埋頭對付碗裡的蟹粉獅子頭了,吃得滿嘴油光。小女孩錢勇真則小口品嚐著鹽水蝦,吃得十分斯文。
席間,話題自然而然地又從美食轉到了學術上。錢學森關心地詢問何雨柱在導彈系的教學情況,對他在燃料方面提出的一些新穎想法很感興趣。
“柱子剛才說,你們聊過燃料穩定性?”化羅庚也來了興趣。
“是的,老師。”何雨柱恭敬地回答,“錢先生當時給了我很多啟發,讓我意識到不能只盯著書本上的公式,還要充分考慮實際應用環境下的各種變數。”
錢學成點點頭,語氣溫和但帶著期望:“理論基礎很重要,但最終要落到實踐上。我們國家現在一窮二白,但正因為如此,才更需要你們年輕人敢想敢幹,勇於突破。柱子,你在教學的同時,自己也不能停下研究的腳步。”
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