這9天下午，何雨柱騎著他那輛二八大槓，車把上掛著兩個網兜——一個裝著二斤五花肉，一個裝著時令蔬菜，晃晃悠悠拐進了文丞相衚衕。
這條衚衕窄，兩邊都是老四合院，牆皮斑駁，門楣上的磚雕還看得出當年的精緻。李鶴年家就在衚衕中段，一個一進的小院。
何雨柱停車，推開虛掩的黑漆木門。院子裡，李鶴年正躺在葡萄架下的躺椅上打盹，手裡還拿著把蒲扇。師母柳茹惠在井臺邊洗衣服，肥皂泡在陽光下泛著七彩的光。
“師父，師孃。”何雨柱輕聲叫。
李鶴年一個激靈坐起來，眯著眼看了半天：“柱子？！”
“是我，師父。”
“哎喲！真是柱子！”老爺子騰地站起來，手裡的蒲扇都掉了，“老婆子！快看！柱子來了！”
柳茹惠擦著手走過來，眼眶瞬間紅了：“柱子……你可算來了！聽說你回來了，你師父天天唸叨！”
何雨柱把車推進院子，從網兜裡往外拿東西：“師父，師孃，今兒我下廚，咱們好好吃一頓。”
李鶴年湊過來看：“嗬！這肉肥瘦相間，好肉！這菜也新鮮……不對啊，現在這季節哪有這麼水靈的菜？”
何雨柱笑笑：“託人從南方捎的。”——其實這些都是從空間裡拿的，但他不能說。
“你小子，淨亂花錢！”李鶴年嘴上埋怨，臉上卻笑開了花，“老婆子，把咱存的那些乾貨拿出來，今兒讓柱子露一手！”
廚房是搭在西廂房邊上的小棚子，不大，但收拾得乾乾淨淨。
老式的煤球爐子，一口大鐵鍋，案板磨得發亮，牆上掛著各種炊具——都是何雨柱熟悉的樣子。
“師父，您歇著，我來。”何雨柱繫上圍裙，那是他當年學廚時用的，洗得發白，上面還有他親手繡的“何”字。
李鶴年卻不肯走，搬個小馬紮坐在廚房門口：“我看看你手藝退步沒有。”
何雨柱笑了，開始忙活。
他先處理五花肉。刀是李鶴年家裡的老菜刀，用了幾十年，刀身磨得只剩一半厚，但鋒利依舊。
切肉要聽聲——“唰唰唰”，每一刀下去，厚薄均勻，肥瘦不斷。這是李鶴年當年教的：“好廚子，刀就是手。”
到師傅家，何雨柱放開了，洗菜都是直接用靈泉水！
肉切好，焯水，下鍋煸炒。油用的是花生油，何雨柱從空間裡偷換了一小瓶——這個年代花生油金貴，平常人家都用菜籽油。
“滋啦——”肉下鍋，香氣瞬間飄出來。
李鶴年鼻子動了動：“火候對了。”
何雨柱笑笑，開始準備配菜。土豆切滾刀塊，青椒掰成大片，蔥薑蒜剁末。這些都是基本功，但他做得一絲不苟。
“師父，您那壇老黃醬還有嗎？”
“有！在碗櫃最裡頭！”
何雨柱取出那個陶壇，開啟封泥，一股濃郁的醬香撲鼻而來——這是李鶴年自己曬的黃豆醬，曬了三年，顏色深褐，油光發亮。舀出一勺，兌水化開。
“師父，您這醬，比當年更醇了。”
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