“山海珍品店”開張後，生意一天比一天好。張西龍每天忙著進貨、出貨、招呼客人，有時候連飯都顧不上吃。林愛鳳心疼他，每天從屯裡帶飯來，熱乎乎的，讓他能吃口熱乎的。
但張西龍的野心，不止於此。
他一直在琢磨一件事——光賣山貨海產，利潤還是薄。真正賺錢的，是餐飲。城裡人稀罕山珍海味，要是能把野味做成菜，端上桌，那利潤可比賣原料高多了。
“愛鳳，你說咱們在店裡添幾張桌子，賣點野味小吃，咋樣？”這天晚上，他跟林愛鳳商量。
林愛鳳正在收拾碗筷，聞言抬起頭：“賣啥？”
“鹿肉餃子、野豬肉燉粉條、紅燒狍子肉、清蒸海魚……就咱們平時吃的那些。”
林愛鳳想了想：“能行嗎？城裡人嘴刁，怕吃不慣。”
“試試唄。”張西龍說，“反正後面有間空房，收拾收拾就能用。也不用大張旗鼓，先弄幾張桌子，賣點簡單的。要是生意好，再擴大。”
林愛鳳點點頭：“行，試試就試試。”
說幹就幹。張西龍把後面那間空房收拾出來，刷了牆，鋪了地，擺了幾張簡單的桌椅。又請人在門口掛了塊小牌子——“山海小吃”。招牌不大，但很顯眼。
灶臺是張西營幫著盤的，用的是從屯裡運來的柴火灶。林愛鳳說，柴火灶做出來的飯菜香，城裡人沒吃過，稀罕。
頭幾天，生意一般。偶爾有客人來店裡買東西，順帶嚐嚐小吃，反響還不錯，但專門來吃飯的人不多。
“西龍哥，是不是咱這地方太小了？”栓柱有些著急。
“不急，慢慢來。”張西龍很沉得住氣，“生意是靠口碑傳的。只要東西好，不怕沒人來。”
轉機出現在第五天。
那天中午，店裡來了幾個客人，是地區文化館的，三男兩女，穿著體面，一看就是有文化的人。他們在店裡轉了一圈，買了幾樣山貨，又看見“山海小吃”的牌子，來了興趣。
“你們這兒還賣吃的？”一個戴眼鏡的男人問。
“賣。”張西龍笑著招呼，“鹿肉餃子、野豬肉燉粉條、紅燒狍子肉、清蒸海魚，都是山裡的野味，海里的鮮貨。”
“野味？”另一個女人眼睛亮了，“我還沒吃過野味呢。”
“那嚐嚐？”張西龍把他們讓進後面。
林愛鳳在灶臺前忙活，不一會兒，幾盤菜就端上來了。鹿肉餃子鮮嫩多汁，野豬肉燉粉條香而不膩，紅燒狍子肉軟爛入味，清蒸海魚鮮得眉毛都要掉了。
幾個人吃得滿嘴流油，讚不絕口。
“好吃！真好吃！”戴眼鏡的男人豎起大拇指，“比那些大飯店強多了！”
“這鹿肉餃子，皮薄餡大，鮮！”另一個女人也誇。
“老闆娘，你這手藝，開個飯館都綽綽有餘！”第三個男人說。
林愛鳳被誇得不好意思：“哪有，就是家常菜。”
“家常菜才見真功夫！”戴眼鏡的男人說，“你們這店，我記住了。以後常來！”
結賬的時候，幾個人吃了二十多塊，痛快地付了錢。
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