《四合院之我與她不得不說的故事》第13章 星期日的餃子香(1)

作者:浪哥划船不用槳·10個月前

星期日清晨,94號院比平日多了幾分慵懶和閒適。

陽光透過稀疏的棗樹枝葉,在乾淨的青磚地上投下斑駁的光影。沒有上班的催促,院裡的人們都起得稍晚一些。

王水生是在一陣輕微的響動中醒來的。

他推開窗,正好看到張氏和田家大嫂已經在院子裡的公用水龍頭旁洗洗涮涮,低聲說著家長裡短。

李強和田洪旗則坐在屋簷下的小馬紮上,一邊抽菸一邊閒聊著廠裡的事。

趙三爺照例在他的小收音機旁聽著新聞,眯著眼睛,手指輕輕敲打著膝蓋。

一股安寧祥和的氣氛籠罩著這個小院,與隔壁95號院隱約傳來的、似乎是因為搶水龍頭而發生的爭吵聲形成了鮮明對比。

王水生深吸一口清新的空氣,心情格外舒暢。

今天是休息日,更重要的是,昨天說好了,今天全院一起包餃子吃!

想到那皮薄餡大、一口下去滿嘴流油的餃子,他就忍不住嚥了口口水。

穿越過來這麼久,不是在逃荒就是在為生存奔波,能吃上頓飽飯就不錯了,餃子這種“奢侈品”簡直是想都不敢想。

他趕緊起床,簡單洗漱後,就從床底下(實則從小世界)摸出幾樣東西——一把翠綠欲滴、水靈靈的小油菜,幾根頂花帶刺、清香撲鼻的黃瓜,還有一小把鮮嫩的小蔥。

這些都是小世界裡剛剛收穫的第一茬蔬菜,長得格外肥嫩。

“嫂子,田大嫂,看我這兒還有點新鮮菜,一會兒拌餡的時候加點進去,提鮮!”王水生把菜拿過去。

兩位婦女一看,頓時驚訝不已:“哎呦!水生,這大夏天的,你從哪兒弄來這麼水靈的青菜?這可比菜站賣的好多了!”

王水生早就想好了說辭:“嘿,昨天不是去城外拉貨嘛,路過一個公社的自留地,跟老鄉換的。他們那地靠水邊,菜長得就是好。”

“這可真是好東西!正好,和昨天你買的那塊肥豬肉簡直是絕配!”張氏喜滋滋地接過菜,趕緊拿去清洗。

田家大嫂也笑道:“今天這餃子餡肯定香掉眉毛!”

說幹就幹。

女人們開始分工合作。

張氏負責和麵,她手法嫻熟,麵粉在她手裡很快揉成一個光滑的大面團,蓋上溼布放在盆裡“醒”著。

田家大嫂則開始處理那塊寶貴的豬肉,仔細地剁成肉糜。

王水生貢獻的青菜也被細細切碎,擠掉多餘水分,和肉餡混合在一起。

加入薑末、蔥花、捨不得多放的醬油和珍貴的香油,撒上鹽,順著一個方向用力攪拌。

很快,一盆香氣撲鼻、粉綠相間的餃子餡就調好了,看著就讓人食指大動。

男人們也沒閒著。

李強搬來了家裡的大案板,放在院子中央的陰涼處。

田洪旗幫著搬凳子。

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