“這樣的話，就能在殺死致病菌的同時，最大限度地保留產品的天然活性成分和營養物質。”
“這個技術難度大嗎？咱們的裝置能實現嗎？”蘇敏之問出了最關鍵的問題。
趙立為說：“這就是我要說的。這個方法在國際上已經被廣泛應用了，特別是在歐美的一些先進食品企業。”
“國內一些先進的食品廠也在採用了,比如上海的幾家乳品廠，還有北京的一些飲料廠。技術已經比較成熟了。”
“那裝置呢？”
“裝置方面，我已經打聽過了，”趙立為拿出一個小本子，“上海有一家專門生產食品加工裝置的廠，他們能生產這種高溫短時滅菌裝置。我上週還專門去看過，裝置執行很穩定，效果也很好。”
蘇敏之沉思片刻，說：“這個預算我給你批，你繼續說第二個辦法。”
趙立為看到蘇敏之支援自己的方案，更加興奮了。
“第二個辦法，是我結合咱們產品‘藥食同源’的特點想出來的。”
“不是所有的成分都需要進行高溫處理，我們把所有的原料分為耐熱和熱敏兩個部分。”
“耐熱部分就採用剛才說的高溫短時殺菌，熱敏部分，比如一些維生素或風味劑，在主體殺菌、灌裝冷卻之後，再透過無菌操作加入最終產品中。這樣能確保這些營養元素的活性不被破壞。”
“無菌操作？”蘇敏之敏銳地抓住了關鍵詞，“這個技術要求很高吧？”
“確實有一定難度，”趙立為承認道，“但也不是做不到。關鍵是要建立一個無菌灌裝區域，嚴格控制環境衛生，操作人員要經過專門培訓。我打聽過了，這方面的技術國內已經有不少企業在用，特別是製藥廠和一些高階食品企業。”
蘇敏之站起來，在辦公室裡走了幾步，思考著趙立為的方案。
“這個方案確實很好，”她說，“既保證了安全，又保留了功效。但是實施起來，會不會太複雜？生產效率會不會受影響？”
“蘇廠長，我也考慮過這一點。”趙立為顯然早就想過這個問題。
“雖然工藝流程多了一步，但因為熱敏成分的新增量很小，實際上不會佔用太多時間。”
“而且一旦工人們熟練了，整個流程可以很流暢。我估算過，比現在的生產流程大概多花百分之十的時間，但換來的是產品質量的大幅提升，這個價效比是很高的。”
蘇敏之點頭表示同意，她看著這段時間明顯瘦了很多的趙立為，語氣裡充滿了讚許：“趙主任，你這段時間辛苦了。這些天為了找辦法解決這一問題，你付出了很多心血吧？”
趙立為有些不好意思地笑了：“也不算辛苦，就是這些天跑得勤了點。”
“為了找辦法解決這個問題，我幾乎是把上海市的同行們都找了個遍，還去了杭州、南京、北京考察，跟那邊的技術人員交流學習。說實話，這個過程讓我學到了很多東西，也開闊了眼界。”
“你這種鑽研精神很好，”蘇敏之讚許道，“我給你記大功。”
趙立為連忙擺擺手：“蘇廠長，您可千萬別這麼說。說起來我還得感謝您呢。”
“感謝我？”蘇敏之有些疑惑。
“是啊，”趙立為認真地說，“這要是擱在以前，我也沒發現自己是個這麼愛鑽研愛學習的人。”
“那時候我就想著混混日子得了，每天按部就班，能過一天是一天。可現在不一樣了，看著咱們廠一天天變好，產品一款款推出，銷量一路上升，我心裡那個勁兒就上來了。”
蘇敏之也笑了：“是啊，誰能想到呢。但這都是大家共同努力的結果。趙主任，你的這個方案我支援，回頭你整理一份詳細的技術報告和預算方案給我，我們儘快啟動。”
“好的，蘇廠長！”趙立為激動地說，“我這就回去整理。”
