“這一道,名叫秘製紅燒肉,你們嚐嚐。”
肥肉晶瑩剔透,在陽光下泛著蜜糖般的光澤。
朱瞻基指尖輕點碗沿,那肉塊竟隨著震動微微顫抖,濃稠的湯汁拉出金絲。
朱高熾的筷子已經懸在半空,喉結上下滾動。
他快速伸了筷子過去,夾起一口紅燒肉放進嘴裡,感覺到肥肉入口即化,且肥而不膩,這種口感,他活了這麼多年,還是第一次吃到,臉上不禁露出享受神色。
朱棣銀筷夾起紅燒肉時,那肥瘦相間的肉塊竟在筷尖輕輕顫動,濃稠的湯汁拉出細長的金絲。
他將肉塊送入口中,瞳孔驟然放大。肥肉入口即化,瘦肉纖維在齒間迸發醇香,冰糖的甜與醬油的鹹完美交融,尾調還帶著淡淡桂皮香氣。老皇帝咀嚼的動作越來越慢,彷彿捨不得嚥下。
“再來一塊。”
朱棣的筷子已經伸向盤中。
張妍此時也差不多,而且還忍不住多吃了兩塊。要知道,她可是一向都不吃肥肉的。
第二道青花瓷盤裡,白玉般的豆腐裹著紅亮醬汁,翠綠的蔥花點綴其間。麻婆豆腐的麻辣香氣混著花椒的辛香,讓張妍忍不住用繡帕掩住打了一半的噴嚏。
“第二道,麻婆豆腐。”
“爹!您嚐嚐這個。”
朱瞻基將麻婆豆腐舀進朱高熾碗裡。
辣味在口腔炸開的瞬間,朱高熾的圓臉頓時漲得通紅。他猛灌一口冰鎮酸梅湯,卻忍不住又舀了一勺豆腐。豆腥氣全無,嫩滑的口感中帶著微微的焦香,花椒的麻與類似辣椒的辣在舌尖起舞。
“第三道,開水白菜。”
當湯盅揭開的剎那,朱棣瞳孔驟縮。清透如泉的湯水中,嫩黃的菜心宛如玉雕般綻放,湯麵浮著三粒金黃的油星,如同晨露點綴。
“這……”
朱棣嘴中忍不住嚥下口水。
“這都是白水?”
朱瞻基含笑不語,親自為朱棣佈菜。
朱棣喝了一口才明白。
“原來是雞湯啊。”
旁邊張妍小口啜飲著白菜清湯,杏眼微眯。
這看似清水的湯汁入口,卻爆發出驚人的鮮味,乾貝的醇厚與火腿的鹹香在喉間縈繞。她不知不覺喝完一碗,又盛了第二碗。
“第四道,文思豆腐。”
朱棣的銀筷最先探向那盤看似普通的文思豆腐。白玉般的豆腐絲在清湯中根根分明,筷子輕輕一挑,竟有九九八十一道細絲,每一根都不斷不碎。
“這刀工……”
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