方良問道：“咋了阿溯？”
“給店裡換換菜品。”
“啊？你行不行啊...”
方力溯利落地繫上圍裙。
把裡脊肉洗乾淨，找準紋理下刀。
“唰唰唰唰———”
“好快...都切出幻影了！”
“你看著點手啊...”
方良夫婦驚呆了，
一眨眼的功夫，整塊肉就變成粗細均勻的肉絲了。
方力溯側過頭，說道：“你們倆別愣著了，趕緊幫忙把菜洗了。”
方良默默地洗菜，
他也沒想過，有一天會在自家店裡給兒子打下手。
方力溯準備好配菜，便按照比例，
把糖，醋，鹽和水澱粉，調成一碗標準的芡汁。
一切準備就緒後，鍋熱倒油，
等油麵中心泛起細密的小泡，
方力溯目光沉靜地說道：“四成熱，就是現在。”
肉絲下鍋後，用筷子劃散，
他緊盯肉絲顏色的變化，看準時機撈出，細細一看：
“肉絲色澤潔白，質地滑嫩，火候控制達標~”
...
這一刻，不禁讓站在一旁的方良，
想起當年自己學廚時，看著師傅示範的模樣...
只見方力溯重新熱鍋，
用小火炒出的紅油和香氣，再下薑末繼續炒。
轉大火倒入筍絲和木耳絲，快速翻炒。
接著沿鍋邊淋入碗芡，
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