旁邊的和服侍女接過主廚遞來的醬碟，俯身放到長盤右側。
“這道是磯煮溏心鮑魚，佐鮑魚肝醬。”
“建議各位先嚐原味，再蘸少量肝醬。
肝醬風味偏厚，蘸多了會蓋住鮑魚本身的鮮味。”
劉曉莉用筷尖碰了碰醬汁。
“這個綠色的醬，看起來有點勸退。”
馬洋也提出自己的看法：
“這東西不會很苦吧？”
侍女依舊笑著回應著兩人的詢問：
“肝醬經過處理，苦味會有，但非常輕。
鮑魚肝醬主要是鮮味和脂香，不少客人都很喜歡這款醬料。
兩位客人可以少量的嘗試一下，看看合不合口味。”
馬洋夾起鮑魚，筷尖在肝醬上輕輕碰了一下。
他原本還留著幾分戒備。
畢竟鮑魚肝這種東西，處理不好腥味重，苦味也重。
許多餐廳端上桌時，看著高階，吃進嘴裡卻只剩一股難以下嚥的內臟腥味和苦味。
可鮑魚入口以後，他的眉頭卻立刻挑了起來。
這鮑魚的口感非常奇妙，外層是彈脆的爽感，靠近中心的位置卻軟得出奇，糯糯的很特別。
牙齒壓下去，煮汁先透出來，鹹甜口的汁水非常的柔潤。
接著才是鮑魚本身的甜味，肝醬順著舌尖化開，濃郁的油脂香味立刻充斥整個口腔，卻沒搶掉鮑魚的味道。
馬洋嚼了幾下，筷子停在半空。
“這鮑魚還真不錯”
劉曉莉馬上接話。
“你剛才不是怕苦？”
“我確實怕苦，但美女小姐姐說的沒錯，這壓根就不苦，相當不錯！”
“你這人吃飯前後，兩副嘴臉。”
林晚晚也夾了一塊，先嚐了嘗原味的，又試了一遍沾上鮑魚肝醬。
前者更偏向鮮甜，後者的味道則會更加濃郁，兩種口味都相當不錯。
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