《收到未來短信,成千億富豪很合理》第602章 事前算馬屁,事後就是實事求是!(2)

作者:肉粽子天下第一·16天前

“接下來是十六貫握壽司,味道從淡到濃。每貫入口前,請先吃原味。”

主廚將第一貫壽司送到板前。

“第一組,平目、真鯛、金目鯛、白甘鯛。”

四貫白身魚按順序擺開。

平目的味道最輕,米飯帶著赤醋香。

真鯛比前面的刺身更緊,金目鯛油脂更足,白甘鯛經過炙皮後,魚皮帶出焦香。

馬洋吃完金目鯛,抬頭問主廚。

“同一條魚,剛才已經吃過了,為什麼壽司還能吃出區別?”

“刺身突出魚肉,壽司則突出搭配,米飯、醋和溫度幾者相加風味更加特別。”

主廚把第四貫送到林晚晚面前。

“白甘鯛需要炙皮,魚皮的香味會讓後味更長。”

林晚晚嚥下壽司,認同地點了下頭。

第二組送上北寄貝、赤貝、帆立貝和車海老。

貝類的甜味逐步加重,帆立貝依舊脆,車海老則軟了許多。

第三組是牡丹蝦、小肌、赤身和漬赤身。

廚師抬手示意。

“這貫要少蘸醬油,醋味已經調過。”

小肌入口帶酸,魚肉的油脂隨後散開。

赤身緊實,漬赤身則多了醬香,連續吃下去,味道已經往厚處走。

第四組擺上中腹、大腹、穴子和北海道海膽軍艦。

中腹的油脂比赤身重,大腹入口更軟。穴子刷過甜醬,魚肉鬆開後,甜味停留在舌根。

最後一貫海膽軍艦送到林晚晚面前。

海苔剛入口便碎開,海膽帶著鮮甜和脂香,壽司飯只佔很小一部分,吃完以後,嘴裡的味道仍舊很足。

張寶坤吃完最後一貫,往椅背上一靠。

“這套壽司,終於把我吃服了。”

馬洋看向他。

“你剛才還說壽司都一個味。”

“我已經為這句話付出代價了。”

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