回車鍵敲下,頁面瞬間刷出不少帖子。
“一天步數三萬起步,腳底板全是水泡。”
“微笑考核不達標,直接扣績效。”
“連坐制度太噁心了,徒弟打碎個盤子,師傅跟著挨罰。”
“服了,明明是顧客自己要倒水的,最後卻硬要說是我服務不合規,直接扣了我50!”
“每天經理都pua我!我感覺自己快要精神崩潰了!”
·······
林晚晚發現,對於海底撈工作嚴苛的吐槽其實一直都是存在的。
但奇怪的是,這些帖子的閱讀量和評論數都少得可憐。
思索片刻,她很快就想到出現這種情況的兩個原因。
1:發帖人全都是普通店員,本身釋出的內容並沒有任何爆點。
2:公司進行了公關干預,像海底撈這樣大的企業肯定會有巡查員,定期檢查網路輿論情況。
一旦出現熱度比較高的影片,公關團隊大機率會出手壓熱度。
畢竟,這些發帖的都只是最基層的普通服務員。
在大眾眼裡,餐飲業本來就是個體力活,嫌累別幹,這種抱怨根本掀不起什麼社會共鳴。
但這次不一樣。
郵件裡寫得很清楚,這次爆料的,是海底撈的前店長!
林晚晚很清楚海底撈店長這五個字的含金量。
在普通的餐飲連鎖品牌裡,店長充其量也就是個拿死工資加點提成的高階打工人。
但在海底撈,店長是核心利益層。
海底撈實行的是獨特的師徒制。
一個店長不僅擁有門店極大的管理許可權,還能直接參與門店的利潤分配。
更誇張的是,店長可以自己培養徒弟去開新店。
徒弟的店賺了錢,師傅能抽成;
徒孫的店賺了錢,師爺還能接著抽成!
這種裂變式的利益繫結,不但能讓老店長願意把自己的知識傾囊相授。
更能讓一個老店長的年薪,輕輕鬆鬆就能突破百萬,甚至千萬。
這種級別的高管,掌握著門店最核心的運營資料和內部機密。
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