《廚神:全師門都在等大師兄開小灶》第39章 蝦仁滑蛋(1)

作者:棲木子·11個月前

竹參心子所用到的主要配料是玉竹參和豬心。

玉竹參擇淨雜質,切成米節,放入鍋內。

雲峰指尖一引,灶火燃起,溫和地舔舐著鍋底。

與此同時,他體內的神鼎緩緩流轉。

一縷細微的神鼎之力融入鍋中,讓靈泉水與玉竹參的藥性更易相融。

第一遍藥液漸漸變得澄澈,泛著淡淡的玉色光澤。

雲峰將藥液濾出,又往鍋裡添了新的靈泉水,繼續煎煮第二回。

待兩次的濾液都收集妥當,這帶著玉竹參清潤藥性的藥汁,便成了這道竹參心子的關鍵。

接著處理豬心,用流水反覆沖洗,直到豬心表面的血沫盡數褪去,再拍破豬心的肌理,後續就能更好地吸收藥汁。

將處理好的豬心放進鍋中,倒入收集好的玉竹參藥液,又加入花椒、薑片和蔥段去腥味。

灶火轉旺,鍋裡的藥液很快沸騰,細碎的浮沫順著鍋邊漸漸湧出。

雲峰仔細將浮沫一點點撇淨,直到藥液重新變得清亮。

他將豬心從鍋裡撈起,此時的豬心顏色暗沉,看著還有些黑暗料理的模樣。

故而還需處理一番,才稱得上藥膳二字。

撈出來的豬心,又放入提前備好的滷汁中,轉成文火慢燉。

讓滷香一點點滲進肉裡,等湯汁收濃,再進行調味處理。

這邊竹參心子在滷汁裡咕嘟咕嘟冒著泡。

另一邊楚孤弦已經把一階妖蛇處理妥當,蛇肉切成均勻的短條。

這道胡椒根燉蛇肉,得用黃酒慢燉。

才能讓蛇肉的細嫩和胡椒根的辛香充分融合,發揮養血散瘀的功效。

兩道藥膳慢慢燉著,雲峰沒閒著,又做了三道家常小菜。

既然要吃藥膳排毒,飲食就得清淡些,少些辛辣。

於是乎,雲峰做的是炒三絲,滑蛋蝦仁,以及清炒時蔬。

炒三絲用的是胡蘿蔔,青椒和土豆。

橙紅、翠綠、嫩黃的細絲在盤中交織,看著就賞心悅目。

滑蛋蝦仁,那嫩黃的蛋液搭配粉紅蝦仁,顏色同樣對比鮮明,看著軟嫩,聞著鮮香。

鍋裡的菜香漸漸飄滿小院。

雲峰正把滑蛋蝦仁盛進盤子,就見林霜從外面走進來。

”。味香的菜飯是全,有沒都味藥點一著聞?嗎膳藥是的真這,啊香好,兄師大“:了尖鼻霜林

”。點吃多得可會等你那“,笑了笑峰雲”,了對就香著聞“

。桌上端菜飯把塊一人三,兒會一過沒

。來回沒還卻意元張,飯開要看眼

”?吧了下留叔師的峰盤陣被是會不該,的飯吃來回午中了好說,時峰盤陣去上早弟師五得記我“:眉挑了挑弦孤楚

。音傳意元張給始開經已,話接沒霜林

。開走便方不,著拉鉞周友好被正意元張,中峰盤陣的時此而

。頓一了斥訓狠狠叔師鶴清白的課授被,心分頻頻鉞周,上課法陣的午上

。死淡淡著帶,來起不抬都頭連,上階石在坐地蔫蔫,子茄的打霜像人個整鉞周,兒會這

”。啊過罵叔師白被也前以我,去裡心往別“:安圖試,膀肩的他拍了拍意元張

”。的樣一不是我說跟你說叔師白,道知都你, 紋陣的盤陣畫刻己自及以法手訣口的陣佈些那可,法陣階高階中些那下佈能不怕哪你,樣一不你“:語自聲低鉞周

。來起不記都訣口的過背連候時有,聯關的間之紋陣了不解理以難,背記死靠全法陣學他

猜你喜歡

同題材或同分類的其他作品。