他沒有直接撒入菜裡，那樣太生硬。
熱鍋涼油，先下牛肉末。
滋啦——
伴隨著油脂的爆裂聲，牛肉末在鍋中迅速變色。
顧淵快速翻炒，直到肉末變得酥香酥脆，呈現出誘人的深褐色。
緊接著，豆瓣醬、豆豉、辣椒麵依次入鍋。
紅油瞬間析出，嗆人的辣味混合著醬香，霸道地佔據了整個空間。
就在紅油翻滾最劇烈的時候。
他眼神一凝，將那一小撮金色的【舊神餘燼】撒入了滾燙的紅油之中。
轟！
並沒有爆炸，但鍋裡的紅油卻在這一瞬間變得粘稠起來。
原本輕飄飄的油煙，此刻竟然像是有了實體重量一般，不再向上飄散，而是沉沉地覆蓋在鍋底。
那金色的粉末在紅油中並沒有融化，而是均勻地附著在了每一粒牛肉酥上。
給這原本深褐色的肉末鍍上了一層暗金色的光澤。
那不是普通的金光，而是一種帶著歲月沉澱質感的鎏金。
“加湯。”
顧淵聲音沉穩。
高湯入鍋，卻發出了沉悶的聲響，彷彿倒入的不是水，而是水銀。
豆腐塊滑入鍋中。
這一次，顧淵沒有用鍋鏟去推，而是握住鍋柄，利用手腕的力量輕輕晃動鐵鍋。
豆腐在金紅色的湯汁中起伏，每一次晃動，湯汁都會更加緊密地包裹住豆腐。
那種來自於舊神餘燼的重量，正在透過高溫和油脂，一點點滲透進豆腐那疏鬆多孔的結構裡。
這是一場規則層面的烹飪。
用紅油的“燥”去激發食慾，用豆腐的“嫩”去包容口感，最後用餘燼的“重”去鎮壓一切不安。
勾芡，分三次進行。
第一次，讓湯汁變濃；
第二次，讓味道吸附；
第三次，徹底鎖住那股沉重的舊神規則。
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