元宵節的清晨，天色大亮。
老巷子裡早早地就有了動靜。
對面王老闆家的鐵匠鋪雖然沒開爐，但他卻在大門口掛起了兩個大紅燈籠。
隔壁忘憂堂的張老中醫，也難得地搬了把椅子坐在門口，手裡端著個紫砂壺，笑眯眯地看著街坊們路過。
顧記餐館的後廚裡，今天沒有油煙氣。
案板上放著一大盆雪白的糯米粉，旁邊是幾個小碗，分別裝著黑芝麻糊、花生碎和紅豆沙。
顧淵沒有系平日裡那條深色的圍裙，而是穿了一件淺灰色的居家毛衣。
他正往糯米粉裡分次新增溫水，手指修長有力，不急不緩地揉捏著麵糰。
“老闆，這面得和到什麼程度才行？”
蘇文在一旁看著，手裡拿著個小本子，認真地做著記錄。
“不粘手，不裂口。”
顧淵將揉好的麵糰在案板上摔打了兩下，發出沉悶的“啪啪”聲。
“做湯圓的面，水溫最重要，水太燙，面就成了死麵，煮出來黏牙，水太冷，麵糰容易裂，包不住餡兒。”
“得讓這面有呼吸的餘地。”
蘇文若有所思地點了點頭，手裡的筆刷刷記下。
“老闆，我也要包！”
一個小小的身影搬著小板凳湊了過來。
小玖今天穿了件領口帶絨的紅色小毛衣，洗得乾乾淨淨的小手在圍裙上蹭了蹭，眼巴巴地看著案板上的麵糰。
“去洗手。”顧淵瞥了她一眼。
“洗過啦！”小玖把手伸到顧淵面前，十根短粗的小指頭張得開開的。
顧淵揪下一小團面，遞給她。
“捏扁，放餡，收口，搓圓。”
他一邊說，一邊示範。
指尖輕輕一攏一轉，麵皮便如同一朵收攏的白蓮，將黑亮的芝麻餡完美包裹。
一個圓潤雪白的湯圓在他手裡瞬間成型，被放進了旁邊撒了乾粉的竹匾裡。
小玖學著他的樣子，把麵糰拍在手心。
結果用力過猛，麵皮直接破了，黑芝麻餡漏了一手。
她有些呆愣地看著黑乎乎的手掌，又看了看顧淵。
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