天亮了。
準確地說，是天該亮了。
但實際的光線，遠沒有往日那般通透。
以前這個時候，巷口賣豆腐腦的老陳頭早該支起攤子了。
熱氣從木桶蓋的縫隙裡鑽出來，能飄出半條街去。
再早一點，劉大媽會拎著菜籃子，沿著牆根走過來。
她總是第一個到菜市場的，因為她堅信最早擺出來的菜最水靈。
現在，這些聲音都沒有了。
巷子裡只有風。
風穿過那些緊閉的木門和鐵柵欄，發出一種低沉的嗚咽。
顧淵站在後廚的灶臺前。
灶上架著鐵鍋，鍋底的火苗被調到了最穩的刻度。
經過幾個小時的小火慢燉，蘿蔔已經徹底化在了湯裡，排骨的骨髓也完全析出。
將原本清澈的高湯，染成了一種溫潤的象牙色。
顧淵拿起大勺，在鍋底輕輕攪動了一下。
勺底碰到一塊已經酥爛到脫骨的肋排，輕輕一碰就碎了。
“火候到了。”
他將灶火關掉，蓋上鍋蓋，讓餘溫完成最後的燜制。
蘇文在後院的水池邊洗著剛收進來的幾棵小青菜。
雖然是初春，但水管裡的水冰得刺骨，手指被凍得通紅。
他搓了搓手，走回後廚。
“老闆，今天早市…還開門嗎？”
顧淵正在案板上切一塊老薑。
姜的皮已經發皺了，是冰櫃角落裡翻出來的最後一塊。
他切得很仔細，每一片都薄厚均勻，像是在處理什麼珍貴的食材。
“開。”
他回答得很乾脆。
蘇文張了張嘴，到底沒把“可是外面都沒人了”這句話說出來。
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