現下正是忙的日子，鄭鶯時和陸綰綰說了會話也沒再多待，陸綰綰則是帶著東兒一塊清洗石磨，換上新削好的磨柄。
待大米泡過一天，陸綰綰開始磨米漿。
磨漿不是一個輕鬆活，不過陸綰綰力氣大，加上這次浸泡的米也不多，只有半鬥米，小半個時辰的功夫便磨好了。
陸綰綰將磨好的米漿裝入粗棉布袋裡，便用大石頭壓上。
這一步，是為壓出米漿中的水分，得到米粉。
從米漿到米粉，至少得壓上三個時辰，
趁著壓米漿的功夫，陸綰綰先將買回的兩塊豬骨燉上，又揀了一盆石螺過來敲屁股。
這些石螺經過兩天一夜的浸泡，殼裡的泥沙已經吐得乾乾淨淨，只需刷洗乾淨外殼，敲掉屁股，便可以開始炒螺螄。
兩大勺豬油下鍋，放入薑片、香葉、八角、桂皮、幹辣椒段炒出香味。
再倒入石螺翻炒小半盞茶功夫。
接著從鍋邊淋入一圈白酒，加一勺鹽，翻炒片刻，便將螺螄帶湯水一塊倒入燉好的豬骨中，轉至小火，再慢燉半個時辰。
這個時候，米粉也已經壓好。
陸綰綰將米粉團成兩個大小適中的粉團。
另起一鍋水，待水燒至沸騰，將粉團放入水裡煮上一刻鐘，至粉皮下一公分熟透時，陸綰綰將粉團撈了出來，放到事先準備好的榨粉器裡。
榨粉器是她畫了圖紙，找鎮上竹匠定做的，主體是一節打磨好的楠竹竹筒，竹筒底部遍佈二十來個綠豆大的細密圓孔，頂部削空，上下各裝一根手臂長的竹條，竹條中間以一塊凹行木臼慣連。
裝好粉團，陸綰綰重新換了一鍋清水，又在旁邊準備了一盆冷水。
只待榨出米粉煮沸後可以迅速過涼。
“陸姐姐，要不東兒幫你榨米粉吧？”這時，豬骨螺螄煲的香味儼然充斥整個灶房，鄭氏、陸同湖和東兒都圍了過來，小傢伙望著這新傢伙什，眼裡全是躍躍欲試。
“好啊，你來。”陸綰綰笑了笑，將榨粉器遞給他，又教他怎麼壓粉。
“噯！東兒明白了。”東兒往灶臺走近兩步，將榨粉器對準沸騰的水上，一手抓住一根竹條，咬牙往下一壓。
“出來了！”他望著洞底鑽出的一根根粉條，眼神驟然一亮。
一旁，鄭氏和陸同河止不住的好奇，他們以前住沙州府，想吃麵條全都是買了麵粉，用手擀，還是頭一次知道大米還可以做粉條，而且，完全不用手，只要用這小小的榨粉器就可以了。
陸綰綰杏眸中也染上笑意，暗道這某書上的法子還是靠譜。
只是下一刻——
咕咚！
才壓出大拇指長的粉條倏地一斷。
“咦，怎麼就沒了？”東兒也傻眼了，忙踮起腳往榨粉器瞧了瞧，見裡面還剩著滿竹筒的粉團，又往下一壓。
竹筒底下又刷刷鑽出一溜兒小粉條。
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