《重回1982:狩獵興家》第255章 採擷柳蒿芽蘸醬(1)

作者:望鄉閣的界王大人·10個月前

四月清明剛過,地氣兒就一股腦地往上返。河套邊的柳樹條子,前幾天還灰突突、硬撅撅的,眼瞅著就蒙上了一層鵝黃綠的煙兒,走近了才能看清,那是米粒大小的嫩芽苞,鼓鼓囊囊的,蓄滿了漿。

這天晌午,日頭正好,曬得人棉襖都穿不住了。趙衛國站在院子裡,伸了個懶腰,骨頭節子嘎巴響。他吸了吸鼻子,空氣裡有股子特別好聞的清冽氣息,混著化凍泥土的腥甜和某種草木萌發的微苦清香。是了,是柳蒿芽該冒頭的時候了。

“媽,下午沒啥事,我帶衛東衛紅去河邊轉轉,撅點柳蒿芽回來。”趙衛國朝屋裡喊了一嗓子。

王淑芬正在縫紉機前趕活——用趙衛國新買的水紅燈芯絨給張小梅裁衣裳,聞言抬起頭:“去唄,河邊化凍了,小心點,別往冰薄的地方去。帶上黑豹。”

趙衛東和趙衛紅早就等不及了,一聽要出去,歡呼一聲,跑去拿自己的小筐。黑豹更是一躍而起,尾巴搖得跟風車似的。

剛要出門,王猛和李鐵柱來了。王猛手裡也拎著個小筐,笑嘻嘻地說:“咋的,要去撅柳蒿芽?帶上我倆唄!俺娘早上還唸叨呢,說開春了,得吃點‘青’(新鮮野菜)去去一冬天的火氣。”

李鐵柱憨憨地點頭:“俺也去,能多撅點。”

“那正好,人多熱鬧。”趙衛國笑道。他心裡也樂意,跟兄弟一起幹點輕省活,嘮嘮嗑,比悶頭幹活強。

五人一狗,浩浩蕩蕩朝屯子東邊的河套走去。路上,碰到不少屯裡人,也有拎筐挎籃的,都是奔著柳蒿芽去的。這開春第一口鮮靈野菜,是刻在東北人骨子裡的念想,尤其是經歷過吃不上菜年月的老輩人,對這口“野味”格外看重。

“衛國,也去撅柳蒿芽啊?”

“嗯哪,嬸子,您也去啊?”

“去!今年這柳蒿芽看著就好,芽苞鼓!”

河套邊的風比屯子裡大些,帶著水汽,涼絲絲的,但不刺骨了。大片大片的柳樹叢,枝條柔軟地垂向水面。走近了看,在那鵝黃的嫩葉間,一簇簇深紫色、帶著白色絨毛的細嫩莖葉,正從潮溼的河灘地、柳樹根旁的腐殖土裡鑽出來,高的有半拃,矮的剛頂破地皮。這就是柳蒿芽,學名大概叫柳蒿,也叫水蒿,有股子特殊的清香氣,有點像艾草,但更柔和。

“就這兒了!看,多嫩!”王猛眼尖,指著一片長得格外肥壯的。

趙衛國蹲下身,用手指輕輕掐斷一根柳蒿芽的嫩莖,斷口處立刻滲出清亮的汁液,那股特有的清香更濃了。他放嘴裡嚼了嚼,微微的苦,接著是滿口的清甜回甘,正是最嫩的時候,再長老些,苦味就重了,杆子也柴了。

“來,都看著點,”趙衛國招呼弟弟妹妹和兩個兄弟,“挑這種紫杆白毛、葉子沒完全張開的,最嫩。掐尖兒就行,別連根拔,留著根明年還能長。離水太近、看著水了吧唧的也別要,有腥氣。”

黑豹好奇地湊過來嗅了嗅柳蒿芽,打了個噴嚏,似乎不太喜歡這味道,轉身去追河灘上蹦躂的螞蚱了。

大家散開,各自找地方蹲下,開始採擷。這活兒不累,但需要點耐心和眼力。趙衛東毛手毛腳,有時候連著老梗一起揪下來,趙衛國就得提醒他。趙衛紅倒是細心,掐的芽又嫩又整齊,放在小筐裡,像一朵朵紫色的小花。

王猛一邊掐一邊嘮:“要我說啊,這柳蒿芽就得這時候吃,過了清明十來天,就老了。蘸點雞蛋醬,哎呀媽呀,那味兒,絕了!能就下去兩碗高粱米飯!”

李鐵柱悶頭幹活,不一會兒小筐底就鋪了一層,他憨笑道:“俺娘說,柳蒿芽去火,開胃。冬天淨吃酸菜土豆了,是該換換口。”

趙衛國也想起了小時候,家裡困難,開春青黃不接,母親就帶著他們來河邊,撅一大筐柳蒿芽回去,焯水後拌點鹽就是一道菜。那帶著苦味的清甜,是艱難歲月裡關於春天最深刻的記憶。如今日子好了,吃柳蒿芽不再是為了填肚子,更像是一種儀式,一種迎接春天、品嚐新鮮的儀式。

正採著,忽然聽見趙衛紅脆生生地喊:“哥!小梅姐!”

趙衛國抬頭一看,只見張小梅也挎著個籃子,和她娘一起,從河灣另一頭走過來。看見他們,張小梅臉上飛起兩朵紅雲,她娘倒是笑著打招呼:“哎呀,都在這兒呢!真是巧了!”

王猛擠眉弄眼地用胳膊肘碰碰趙衛國,壓低聲音:“嘿,說誰來誰,緣分哪!”

趙衛國沒搭理他,站起身,朝張小梅母女點點頭:“嬸子,小梅,也來採柳蒿芽啊?”

“嗯哪,”張小梅娘笑道,“小梅說今天日頭好,柳蒿芽肯定嫩,非拉著我來。你們採不少了呀!”

“剛來一會兒。”趙衛國看了看張小梅的籃子,裡面已經有一些了,採得很乾淨。“這邊這塊挺嫩的,你們就在這兒採吧。”

兩撥人自然而然地匯到了一處。大人們嘮著家常,孩子們嘰嘰喳喳,河灘上熱鬧起來。張小梅悄悄挪到離趙衛國不遠的地方,低著頭認真採擷,偶爾抬眼飛快地瞥他一眼,又趕緊垂下。趙衛國心裡暖暖的,手裡動作不停,把採到的最肥最嫩的幾根,順手放進了張小梅的籃子裡。張小梅臉更紅了,卻沒拒絕,只是小聲說了句:“謝謝衛國哥。”

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