廚房裡光線昏暗,只有一個小窗透進些天光。灶臺是幾塊舊磚壘成,旁邊堆著些劈好的乾柴。角落裡散亂地放著幾個裝著糙米、小米、豆類的瓦罐,還有一些曬乾的菌菇、野菜。空氣裡瀰漫著煙火氣和淡淡的草木灰味道。
只見沈懿動作麻利,沒有絲毫遲疑。
她走到牆角一個蒙塵的瓦缸前,掀開蓋子,舀出半瓢帶著穀殼的糙米,又從一個布袋裡抓了一把橙黃色的小米,混合在一起,倒入一個缺了口的陶盆中,用清水快速淘洗。水是直接從旁邊一個接引山泉的竹管裡流出的,清冽冰涼。
接著,她走到另一個瓦罐旁,彎腰從裡面翻找出幾樣東西。一塊乾癟發黃的乾薑,一小把暗紅色的、細長如豆角的枸杞,幾片深褐色、捲曲的肉桂皮,還有一小塊土黃色的、帶著濃郁土腥氣的土茯苓。她看也不看旁邊目瞪口呆的兩人,徑直將這些藥材投入淘洗好的米中。
然後,她拿起一把鏽跡斑斑但刃口還算鋒利的舊菜刀,走到後院角落,那裡堆著些剛從菜畦裡拔出來、還沾著泥的新鮮蔬菜。
她挑揀出一棵葉片肥厚、顏色深綠的車前草,又掐了幾根嫩生生的野蔥。回到灶前,將野菜和野蔥放在一塊厚木砧板上,手起刀落,咄咄咄咄——
聲音乾脆利落,轉眼間野菜被切成了細碎的綠末,野蔥被切成了細小的蔥花。
灶膛裡早已被她用幾根乾草引燃了火種,此刻添了幾根細柴,火苗開始穩定地舔舐著灶上那口厚重的大鐵鍋鍋底。
她將混合了藥材的米倒入鍋中,加入足量山泉水。蓋上沉重的木鍋蓋,只留一絲縫隙。
做完這些,她又走到另一個角落,那裡放著一個用藤條編的簡陋籃子,裡面有幾個大小不一的禽蛋。
她挑出兩個最大的,打入一個粗陶碗中,用一雙削得光滑的竹筷迅速攪打成均勻的金黃色蛋液。
做完這一切,她便不再動作,只是安靜地站在灶旁,目光沉靜地看著鍋蓋縫隙中開始冒出的絲絲縷縷白色蒸汽,彷彿在感知著鍋中水火交融、藥材與穀物能量緩緩釋放的微妙變化。
火光照亮她沉靜的側臉,在簡陋破敗的背景中,竟有種奇異的專注與和諧。
林羽和宋堯在門口看得一頭霧水。
這……這看起來不就是一鍋普通的雜糧粥?外加個雞蛋?這就是能治他們病的“藥膳”?兩人眼中不約而同地浮現出濃重的懷疑。
時間在柴火的噼啪聲和鍋中逐漸變得明顯的咕嘟聲中流逝。
當粥的濃郁米香混合著一種難以言喻的、微帶辛辣又透著甘醇的藥香開始瀰漫出來時,沈懿動了。
她掀開鍋蓋,一股滾燙的白色蒸汽猛地騰起。只見鍋中的粥湯已經變得粘稠,糙米和小米煮開了花,那些乾薑、枸杞、肉桂皮、土茯苓在滾燙的粥湯中沉浮,釋放著各自的色澤與氣息。
她拿起長柄木勺,舀起一勺滾燙的粥湯,手腕一轉,熟練地淋入旁邊碗中那金黃色的蛋液裡。
滾燙的粥湯瞬間將蛋液燙成了細密的蛋花。
她動作不停,迅速將切好的野菜碎末和蔥花撒入鍋中,用木勺快速攪勻。深綠色的野菜末在濃稠的米粥中翻滾幾下便熟了,翠色慾滴。
最後,她拿起灶臺角落一個粗陶小罐,裡面是道長自制的、顏色深褐的土醬油。
她手腕懸空,極其吝嗇地在鍋裡點了三滴。深色的醬油滴落,瞬間在濃稠的粥面上化開幾縷深色的紋路,一股更濃郁的、帶著發酵鮮香的鹹味瞬間被激發出來,與原本的米香藥香混合,形成一種奇特而誘人的複合香氣。
熄火。
最後她拿出三個豁了口的粗陶大碗,用長勺將鍋中熱氣騰騰的粥分盛出來。粥體濃稠,米粒軟爛,夾雜著暗紅的枸杞、深褐的藥渣、翠綠的野菜末和細碎的蔥花,色彩竟有幾分粗獷的悅目。尤其是那被滾粥燙熟的蛋花,如同金絲般纏繞其間。
她將第一碗放在灶臺邊沿,那是給道長的。
然後端起另外兩碗,轉身走到廚房門口,遞到呆若木雞的林羽和宋堯面前。
“趁熱。”
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