蘇清風笑了笑，沒說話。
他放下尖刀，雙手順著腹部的切口探進去，手指貼著皮肉之間的筋膜層，開始小心地剝離。
這是個極考驗手感的話。
手指既要用力將皮肉分開，又不能戳破皮子或扯斷筋膜。
“剝皮靠的是巧勁，”他額角滲出細密的汗珠，聲音卻平穩，“指頭肚兒要能感覺到皮子和肉之間那層膜，順著膜走，就省力。”
隨著他的動作，狍子腹部的皮子漸漸與肌肉分離，露出鮮紅的肉體和白色筋膜。
剝離到肋骨部位時最為小心。
這裡皮薄，又緊貼著骨頭的凸起。
蘇清風幾乎是將手指平貼著肋骨一根根地挪過去，感受著皮肉之間那微妙的粘連。
“刺啦……”
輕微的分離聲在安靜的院子裡格外清晰。
皮子褪到胸口時，他換了個姿勢，單膝跪地，一手按住狍子身體，一手繼續剝離。
煤油燈的光將他的影子投在地上，拉得很長，隨動作微微晃動。
張文娟看得入神，連手裡的柴火都忘了添。
灶膛裡的火光暗下去些，她才回過神來，趕緊又塞進兩塊松木。
松脂燃燒的“噼啪”聲和著皮肉分離的細微聲響，竟有種奇異的和諧。
褪到前腿時，蘇清風用刀小心地割斷腿根處皮肉連線的筋膜，然後雙手握住前腿的皮子，緩緩向下拉扯。
就像脫下一隻緊繃的袖子，前腿的皮毛完整地褪了下來，露出裡面粉白色的肌腱。
“一條腿了。”
他撥出一口氣，將褪下的皮毛翻過來攤在旁邊。
內側沾著星星點點的脂肪顆粒，在燈光下泛著潤澤的光。
同樣的步驟重複三次。
後腿、另一側前腿……當四條腿的皮毛都褪下後，整張皮子就只剩下脖頸和頭部還連在身體上。
最難的部分來了。
蘇清風站起身活動了一下發麻的腿腳，然後重新蹲下，開始處理脖頸。
這裡的皮子最厚，褶皺最多，而且緊貼著頸椎和粗壯的頸部肌肉。
他用刀在耳後各劃一道口子，沿著下頜線一直劃到喉嚨，形成一個完整的環形切口。
“腦袋的皮子最難褪。”他低聲說，“得一點點來，急了就破了。”
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