經過一夜的熏製,原本鮮紅的肉已經變成了深褐色,表面凝出一層油亮的光澤,松木和柏枝的香氣混合著肉香,在晨風中絲絲縷縷地飄散。
他伸手捏了捏其中一條肋排。
肉質已經緊實了許多,但還不夠幹。
“還得燻小半天。”
他判斷道,“火不能大,煙不能斷,估摸著中午就能好。到時候收起來,掛在房梁陰涼處,能吃一兩個月。”
“那敢情好。”王秀珍臉上露出滿足的神色,“有了這些燻肉,青黃不接的時候就不愁了。你再進山,家裡也放心些。”
說到進山,蘇清風眼睛亮了亮:“對了嫂子,今兒個我打算歇一天。”
“歇一天?”王秀珍有些意外。
蘇清風勤快她是知道的,平時不是下地就是進山,難得主動說要歇著。
“嗯,養足精神。”
蘇清風站起身,拍了拍手上的灰。
“這兩天我琢磨著,得往更深的山裡走走,做幾個陷阱。這狍子雖說好,但畢竟是撞運氣碰上的。我想弄點更大的傢伙——野豬、鹿,要是運氣再好點……”
他沒說下去,但王秀珍聽懂了。
更深的山意味著更大的危險,也意味著更豐厚的收穫。
她張了張嘴,想說什麼,最終只是點了點頭:“你心裡有數就行。歇一天也好,緩緩勁兒。”
不多會,灶房裡傳來窸窸窣窣的動靜。
王秀珍正生火。
松枝在灶膛裡“噼啪”作響,火光映亮了她清秀的側臉。
蘇清風走了進來。
王秀珍說:“我去做飯,今兒個早上吃啥?昨晚的骨頭湯我熱上了,要不貼點餅子?”
“行。”
蘇清風應著,走到井臺邊,打上一桶冰涼的井水,從頭到腳澆了個透。
冷水激得他一個哆嗦,但渾身的熱氣也隨之散了大半,說不出的舒坦。
他用舊毛巾擦著身子,忽然想起什麼,朝廂房喊道:“清雪!起床了!太陽曬屁股了!”
屋裡傳來含糊的嘟囔聲,接著是窸窸窣窣的穿衣聲。
過了一會兒,房門“吱呀”一聲開了,蘇清雪揉著眼睛走出來,頭髮睡得亂蓬蓬的,兩個羊角辮歪到了一邊。
“哥……這麼早……”她打了個哈欠,眼角還掛著淚花。
“還早?”蘇清風把毛巾搭在肩上,“雞都叫過三遍了。快去洗臉,準備吃飯。吃完飯有事兒。”
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