剔下的蛇肉是兩條長長的、粉白晶瑩的肉條，幾乎沒有脂肪，紋理細膩。
“嫂子，肉在這兒。”他把剔好的蛇肉遞給王秀珍，“切成寸段，用點兒料酒和薑片稍微醃一下，去去腥氣。骨頭也別扔，砸碎了，熬湯底最鮮。”
王秀珍接過那兩條滑溜溜的蛇肉，手感冰涼細膩，心裡還是有些發怵，但看著蘇清風期待的眼神，她還是點了點頭：“成，我試試。白酒家裡還有一點，姜也有。”
她轉身進了灶房。
蘇清風則把蛇骨用刀背砸斷，也送了進去。
灶房裡很快響起了熟悉的忙碌聲音。
王秀珍畢竟是個麻利的家庭主婦，一旦決定要做，便不再猶豫。
她將蛇肉段用一點珍貴的紅薯酒和薑絲抓勻醃製，另一邊，大鐵鍋裡燒上水，放入砸碎的蛇骨、幾片姜、一段蔥，先大火燒開，撇去浮沫，然後轉成文火慢慢熬著。
很快，一股不同於尋常肉湯，略帶奇異但確實鮮香的氣息，從鍋裡飄散出來。
蘇清風又去院裡，從今天採摘的野菜裡挑出最嫩的幾把蕨菜尖和刺嫩芽，洗淨備用。
蛇羹講究清鮮，配點山野菜正合適。
蘇清雪像個小尾巴似的，跟著哥哥進進出出，問東問西：“哥，蛇肉真的好吃嗎？啥味道？”
“等會兒吃了你就知道了。”
“哥，白團兒真厲害！它咋不怕蛇呢？”
“老虎是貓科動物，天生就是捕蛇的好手，動作快。”
“哥，那陷阱挖好了？能逮著大馬鹿嗎？”
“看運氣吧，明天或者後天去看看。”
夜色完全籠罩了山村。
王秀珍把燉得奶白的蛇骨湯濾出來，重新倒入洗淨的鍋裡。
湯色澄澈，微微泛著淡淡的乳黃，鮮氣撲鼻。
她將醃好的蛇肉段滑入滾沸的湯中，蛇肉遇熱迅速變白、捲曲，像一朵朵瞬間綻開的小花。
煮了約莫一兩分鐘，肉質變得緊實而瑩白，她立刻將切好的蕨菜尖和刺嫩芽撒進去，滾一下就關火，最後只撒了一小撮鹽調味。
一大盆熱氣騰騰的蛇羹被端上了桌。
湯色清亮，白色的蛇肉段、翠綠的野菜漂浮其中，看著就清爽誘人。
旁邊還有一盤貼好的玉米麵餅子，一碟醃蘿蔔條。
“都嚐嚐，小心燙。”
王秀珍給每人盛了一碗，自己卻沒先動，有些緊張地看著蘇清風和蘇清雪的反應。
蘇清風先喝了一口湯。
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