《年代,打獵後我成村裡香餑餑》第77章 小年夜,包酸菜豬肉餡的餃子(2)

作者:雪落眉間·9個月前

他們深一腳淺一腳地在雪地裡走著,每走一步都十分艱難。

“這雪估計得下一整天了。”

“誰說不是呢。”

好不容易到了王秀珍家,王秀珍從櫃子裡拿出一個鐵盒子,開啟一看,裡面是一些舊錢幣。

一分,兩分的錢幣。

她把這十幾個錢幣遞給蘇清風,說:“清風,你把這些錢幣洗一洗,晚上包餃子的時候,餃子裡放一個,誰吃到了,就說明誰有福氣。”

蘇清風接過錢幣,笑著說:“嫂子,我小時候就盼著過年能吃到有錢幣的餃子呢。”

說著,蘇清風開始認真地清洗錢幣。

他把錢幣放在一個盆裡,然後倒入熱水,用刷子仔細地刷洗著每一個錢幣,把上面的汙垢和灰塵都洗得乾乾淨淨。

洗完後,他把錢幣放在一塊乾淨的布上擦乾,然後整齊地放在一旁。

接下來,就開始準備包餃子的餡料了。

王秀珍把酸菜切成細細的絲,然後放在水裡泡了一會兒,去掉多餘的酸味。

泡好後,她把酸菜擠幹水分,放在案板上切碎。

蘇清風現在左手受著傷,他想著幫忙剁豬肉。

被王秀珍拒絕了。

“你好好待著,幫我把火看好。”

蘇清風就這樣被迫成了燒火工。

王秀珍則把豬肉拿出來,開始剁肉餡。

她拿起兩把菜刀,在案板上“咚咚咚”地剁著,那聲音節奏感十足。

不一會兒,肉餡就剁好了,把肉餡和酸菜放在一起,加入鹽、醬油、蔥姜等調料,然後攪拌均勻。

一切準備就緒,就開始包餃子了。

王秀珍把餃子皮擀好,放在一旁。

蘇清風和蘇清雪則負責包餃子。

他們拿起一張餃子皮,放在手心裡,然後用勺子舀一勺餡料放在餃子皮中間,再把餃子皮對摺,捏出一個個漂亮的褶子。

不一會兒,一個個飽滿的餃子就包好了,像一艘艘小船,整齊地排列在蓋簾上。

在包餃子的過程中,在餃子裡放上了洗乾淨的錢幣。

她笑著說:“這幾個餃子可是有福氣的餃子,誰吃到了,新的一年裡肯定順順當當、平平安安。”

包完餃子,天已經漸漸黑了下來。

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