《年代,打獵後我成村裡香餑餑》第164章 元宵節當然吃大黃米湯圓(1)

作者:雪落眉間·9個月前

廚房裡熱氣氤氳。

王秀珍繫著一條洗得有些發白的藍布圍裙,正站在麵缸前,熟練地從裡面舀出大黃米麵。

那金黃色的粉末在木盆裡緩緩堆積,不一會兒就堆成了一座小山。

“這米麵可是我去年秋後自己磨的。”

王秀珍一邊說著,一邊往盆裡慢慢倒溫水,眼睛緊緊盯著盆裡的麵粉,手上動作不停,一邊倒一邊用筷子輕輕攪拌。

“加水可得一點點來,心急可吃不了熱豆腐,不然稀了,這面就廢咯。”

蘇清風站在一旁,靜靜地看著王秀珍和麵。

只見她把攪拌好的麵糰放在案板上,開始用力揉搓,不一會兒,麵糰就被揉得光滑而有彈性。

接著,她把麵糰搓成條,然後掐成一個個大小均勻的劑子,放在掌心輕輕搓圓,再用手掌壓成小碗狀,每一個動作都那麼熟練,那麼自然,彷彿已經重複了無數次。

“清風啊,你也別光看著,來搭把手。”王秀珍笑著對蘇清風說道,臉上洋溢著親切的笑容。

蘇清風趕忙挽起袖子,走到王秀珍身邊:“嫂子,你說,我幹啥?”

“你把那黃豆處理一下,咱們做餡兒。”王秀珍指了指牆角的袋子,“這餡兒可是關鍵,得用炒熟的黃豆麵拌紅糖,那味道,嘖嘖,香得很!”

蘇清風走到袋子前,解開繩子,抓出一把黃豆。

那黃豆圓滾滾的,在他手裡沙沙作響。“嫂子,這黃豆也是去年存的吧?”

“對呀,去年收的豆子好,我挑了又挑,選了又選,就留著過年過節做點好吃的。”

王秀珍一邊說著,一邊把壓好的麵皮放在蓋簾上。

“這做湯圓啊,就跟過日子一樣,得用心,每一個步驟都不能馬虎。”

蘇清風把黃豆倒進鍋裡,開始小火慢炒。

不一會兒,鍋裡就傳來了“噼裡啪啦”的聲響,黃豆在鍋裡歡快地跳動著。

隨著溫度的升高,黃豆的香味漸漸瀰漫開來,充滿了整個廚房。

“嗯,真香啊!”蘇清風忍不住深吸了一口氣,讚歎道。

“等炒好了,用石磨碾成粗粉,再加入紅糖和熟芝麻,那味道,保證你吃了還想吃。”王秀珍笑著說,還有些期待。

不一會兒,黃豆就炒好了。

蘇清風把黃豆倒進石磨裡,開始用力碾磨。

隨著石磨的轉動,黃豆逐漸變成了細膩的粉末,從石磨的縫隙中緩緩流出。

他一邊磨,一邊和王秀珍聊天:“嫂子,你說這日子雖然苦點,但只要咱們一家人齊心協力,總能過好的。”

“你說得對呀,清風。”王秀珍停下手中的活,擦了擦額頭上的汗水,“就像這做湯圓,面要揉得恰到好處,餡要調得香甜可口,煮的時候也得掌握好火候,任何一個環節出了問題,這湯圓都不好吃。過日子也是一樣,得用心經營,才能把日子過得有滋有味。”

蘇清風點點頭:“嫂子,我記下了。對了,這些天我準備先帶打獵隊上山,看看我帶的林立傑和劉志清到底什麼水平,進行個摸底。”

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